Allerlei puddingen - dezelfde onwankelbare Britse culinaire traditie, als de afternoontea. Voor degenen die willen deelnemen aan de smaakvoorkeuren van de inwoners van Foggy Albion, vandaag zullen we het hebben over vleespuddingen.
Vleespudierecept in een multivarquet voor kinderen
ingrediënten:
- gehakte kip - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- melk - een halve eeuw;
- eieren - 2 stuks;
- wit brood - 100 g;
- dille - 3 takken;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we een vleespudding kunnen maken. Snij van het brood de korst en geniet in melk. We verdraaien brood samen met gehakt en uien. Aan de ontvangen massa schenken we de overgebleven melk, een beetje zout en peper. Scheid de dooiers van eiwitten en voeg ook toe aan de vulling. Eiwitten met een snufje zout zwaaien naar sterke pieken en heel voorzichtig, letterlijk één lepel, introduceren we de bulk. Vul de gehakte olie met een gehakt en installeer het in de multivark op de standaard voor de stomer. Vul 3 kopjes water en zet gedurende 25 minuten stoom aan. De bereide vleespudding mag afkoelen, uit de vorm halen en serveren met zure room en gehakte groen.
Recept voor kerstvleespudding
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 1 kg;
- spek - 300 g;
- kippenborst - 1 stuk;
- melk - 2/3 van het artikel;
- eieren - 2 stuks;
- knoflook - 2 tanden;
- pistachenoten - 100 g;
- peterselie - 1 bos;
- plantaardige olie voor smering;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
In de vulling rijden we in eieren, persen door de knoflookpers, voegen fijngehakte greens en gepelde pistachenoten toe. Solim, peper. We schenken de melk in en mengen alles grondig.
Sluit de pudding met "bloemblaadjes" van spek, leg het in een vuurvaste bak met water en giet het in een voorverwarmde oven gedurende 200 uur op 200 graden. Wanneer de pudding volledig afkoelt, verwijderen we hem uit de vorm, maar het is beter om dit wonder de volgende dag te snijden. Voor liefhebbers van deze Engelse lekkernij, raden we u ook aan om melk- of wortelpudding te proberen.