Veel thuiskoks verdenken niet eens hoe vaak ze thuis koken. Inderdaad, zo'n ingewikkelde naam kan je elk gerecht noemen dat gebakken is onder een laag kaas, dat wil zeggen, met een korst (zo wordt de naam van het gerecht uit het Frans vertaald). Ogreten kan ook zoet zijn, in dit geval is de korst gemaakt van geraspt met suiker en botermeel, of een afgewerkt zandkoekkoekje in de uitdrukkelijke versie.
Ogreten van aubergines
ingrediënten:
- courgette - 250 g;
- aubergine - 370 g;
- tomatensaus - 125 g;
- geraspte mozzarella kaas - 100 g.
voorbereiding
We snijden courgettes en aubergines in dunne ringen over of lange stroken samen met de groentesnijder. Smeer de groenteplakjes met boter en gril snel aan beide kanten.
Kant-en-klare groenten worden in lagen gelegd die geschikt zijn om te bakken, elke laag met tomatensaus en besprenkeld met een kleine hoeveelheid kaas. De bovenkant van de ogreten zal ook een geraspte mozzarella zijn.
Nadat het gerecht is verzameld, wordt het onder de grill van de oven verzonden, zodat de kaaskorst smelt en een lichte gouden tint krijgt.
Ogreten met kersen
Bereiding van oreten met kersen lijkt op de bereiding van cheesecake, alleen zonder een kaasbasis en in een omgekeerde vorm. Trouwens, het is mogelijk om het met kersen en kersen te doen.
ingrediënten:
- kersen of kersen zonder stenen - 230 g;
- biscuit shortbread cookies - 123 g;
- kristalsuiker - 35 g;
- Boter - 40 g.
voorbereiding
Kersen in een vorm die geschikt is om in de oven te worden gebakken en royaal bestrooid met suiker. Koekjes worden vermalen tot kruimels, vermengd met gesmolten boter en het mengsel over bessen verdeeld.
Ogreten wordt ongeveer 20 minuten op 180 ° C gekookt en u kunt het zowel zelfstandig als met room of ijs serveren.
Ogreten met eieren en tomaten
ingrediënten:
- verse tomaten - 980 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- witte ui - 45 g;
- pompoen - 260 g;
- bladeren van tijm - 2 theelepels;
- gekookte rijst - 1 item;
- eieren - 3 stuks;
- Gruyer - 60 g.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op 160 ° C.
Laat de uien in een braadpan doorschemeren tot transparantie, voeg de knoflook toe. pompoenvlees en een paar eetlepels water. We wachten tot de stukjes pompoen zacht worden, waarna we het gerecht op smaak brengen, de in plakjes gesneden tomaten plaatsen en aanvullen met de tijmblaadjes. Meng de groenten met gekookte rijst en losgeklopte eieren, verdeel de massa in de vorm en besprenkel met de gruyere. We verspreiden de tomaten en koken de schotel 45 minuten.