In dit artikel leert u hoe u een Georgische schotel phali kookt. Het gebeurt met bieten, kool, spinazie of bonen. Maar de onveranderlijke componenten van een van deze recepten zijn noten, koriander en knoflook. Het gerecht is aromatisch, pittig en erg lekker.
Phali van spinazie in het Georgisch
ingrediënten:
- spinazie - 200 g;
- walnoten, gepeld - 100 g;
- knoflook - 6-8 denticles;
- koriander - 1 bos;
- zout;
- koriander gemalen - naar smaak;
- hop-suneli - naar smaak;
- wijnazijn - naar smaak;
- granaatgraan.
voorbereiding
De gewassen spinazie wordt in kokend water gedropt en na een minuut gooien we het terug naar het vergiet. We verkruimelen koriander, leggen het in een blender en verpletteren het. Daar sturen we ook walnoten, knoflook, kruiden, zout en vermalen alles goed. Spreid nu de spinazie en zet de mixer aan, zodat de massa homogeen wordt. Voeg nu wijnazijn toe naar smaak, meng het. Van de ontvangen massa rollen we ballen, we plaatsen ze op een schaal en we versieren met korrels van een granaatappel.
Phali van bieten in het Georgisch
ingrediënten:
- bieten - 500 g;
- walnoten gepeld - ¾ kopje;
- knoflook - 5 denticles;
- takjes koriander - 3 stuks;
- bittere peper - 1 stuk;
- peterselie greens;
- zout.
voorbereiding
Bieten worden gekookt tot ze klaar zijn, schoongemaakt en door een vleesmolen of drie op een rasp worden doorgelaten. Noten met koriander, knoflook, peper en zout vermalen in een vijzel of vermalen in een blender. Meng de resulterende massa met rode biet. Afgemaakte gerecht prisrushivayem gehakte peterselie.
Phali van bonen in het Georgisch
ingrediënten:
- rode boon - 500 g;
- koriander - 1 bos;
- walnoten - 200 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- zout;
- peper;
- koriander grond;
- granaat - 1 st.
voorbereiding
Bonen koken tot ze gaar zijn. U kunt ook veilig kant en klare bonen in blikken gebruiken. Noten verpletterd tot kruimels, voeg gemalen knoflook, fijngehakte koriander, koriander, peper, zout toe en mix alles tot een homogene staat. Meng de resulterende massa met bonen en decoreer met granaatappelpitten.
Georgische schotelphali van kool - recept
ingrediënten:
- kool - 1 kg;
- walnoten - 100 g;
- bieten - 300 g;
- hete peper - 1 stuk;
- koriander - 1 bos;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 4 teentjes;
- Gemalen koriander - 0,5 tl.
- azijn wijn - 1 el. lepel;
- hop-suneli - 0,5 tl.
voorbereiding
Snijd kool en bieten in willekeurige stukjes en kook tot ze gaar zijn. We passeren groenten samen met knoflook, noten en peper door een vleesmolen. En dat de phalis niet te waterig bleek te zijn, je moet proberen een maximum aan water uit de kool te persen. We mengen het allemaal goed. Een beetje kruim van koriander en uien. Voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten. Daar zetten we zout, kruiden, giet wijnazijn in en meng goed. Het gerecht is onmiddellijk klaar voor gebruik. En als er tijd is, dan is het beter dat het horloge 2 infundeert, dan is de phali in het Georgisch van kool bijzonder smakelijk.