Vandaag praten we over het koken van vlees in het Frans in een koekenpan. En hoewel het op geen enkele manier gaat om een land dat zo beroemd is om zijn stad van geliefden, toch willen we graag geloven dat er op de een of andere manier iets aan te pas komt. Welnu, dit is ons recht, wat niet afdoet aan de waardigheid van dit gerecht. Laten we een paar recepten bestuderen en een kleine culinaire vakantie in de keuken regelen.
Vlees in het Frans op een koekenpan met aardappelen - recept
ingrediënten:
- kalkoenfilet - 370 - 400 g;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- mosterdkorrels - naar smaak;
- ui - 1 stuk;
- vet om te frituren;
- marjolein gedroogd;
- kaas - 55-60 g;
- crème - 30 ml;
- aardappelen - 3 stuks;
- zout.
voorbereiding
Snijd de kalkoenfilet tot dunne reepjes. Vet het vlees ongeveer 7 minuten in, zout het vlees, breng op smaak met marjolein en dek af met een laagje aardappelschijfjes. Prisalivayem en zet uienringen. We slaan de mosterd van mosterd met mayonaise en room in de keukenmachine. Je kunt maar één mayonaise nemen, maar met room wordt het vlees milder en zachter. Vul dit mengsel met de producten in een braadpan, bestrooi met de spaanders van kaas en laat ze op het laagste vuur staan. Het duurt ongeveer 20 minuten om klaar te zijn.
Vlees in het Frans op een koekenpan met tomaten en champignons
ingrediënten:
- varkensvlees - 340-350 g;
- tomaten - 1 stuk;
- gedroogde basilicum;
- champignons - 120-150 g;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- gejodeerd zout;
- ui - 1 stuk;
- olie om te frituren.
voorbereiding
Varkensvlees wordt in kleine stukjes gesneden, gemengd met gejodeerd zout, basilicum, boter, laat het 30 minuten liggen en begin eindelijk te braden. Voeg na 7 minuten gehakte champignons en uien toe en bak nog 3 minuten. Op producten tegen die tijd, wordt een lichte korst gevormd, wat betekent dat het tijd is om onze schotel te assembleren. We doen er tomaten bovenop, schenken mayonaise, verdunnen met 50 ml water en houden de minimumwarmte 20 minuten lang.
Vlees in het Frans van een kip in een koekenpan
ingrediënten:
- kippenfilet - 400 g;
- kruiden (curry, kurkuma);
- zout;
- aardappelen - 4 knollen;
- kaas - 75 g;
- vet om te frituren;
- zure room - 80 ml;
- eieren - 2 stuks;
- knoflook.
voorbereiding
Kipfilet in kleine stukjes gesneden en bak op vet. Wanneer een mooie korst wordt gevormd op de stukken, sturen we aardappelknollen gesneden in platen. Zure room, gemengd met een paar lepels water, kruiden, zout, geplette knoflook en eieren, giet van bovenaf op de aardappelen. Bestrooi met kaaschips. We verminderen de hitte tot het minimum en bereiden 20 minuten voor.