Vlees met kweepeer - recept

De verbazingwekkende vrucht van kweepeer is rijk aan smaak en aroma, waardoor het perfect combineert, niet alleen met zoete gerechten, maar ook met vleesgerechten. Hoe een feestelijk vlees met een kweepeer te bereiden, zullen we in dit artikel vertellen.

Vleesstoofpot met kweepeer

ingrediënten:

voorbereiding

Ui snijd in grote halve ringen en bak in een ketel op een grote hoeveelheid olijfolie. Zodra de ui goudbruin is, voeg je de knoflook toe en bak je hem 20-30 seconden. Vlees wordt gereinigd van aderen en films, gewassen en in grote reepjes gesneden. We stoppen het vlees in een ketel en bakken tot het grijpt. Solim en peper de schotel.

Vul de inhoud met water en voeg tomatenpuree toe, of plak. Vul de schaal meteen aan met stukjes kweepeer en aardappelen, giet citroensap uit. We blussen het vlees met kweepeer in de ketel, bedekken het met een deksel, 1 uur op laag vuur.

Volgens dit recept kan vlees met kweepeer worden gekookt in een multivark, hiervoor worden gekookte groenten en vlees gebakken in de "Fry" -modus of "Bakken" en na het toevoegen van water schakelen we 1,5 uur naar "Quenching". De klaargemaakte schotel wordt 20 minuten in de opwarming geweekt en direct op tafel geserveerd.

Vlees met kweeperen en gedroogde pruimen

ingrediënten:

voorbereiding

Leg in de pan de gehakte kweepeer en vul deze met appelsap, druiven en een citroen, voeg de schil toe en breng de inhoud van de pan aan de kook. We verminderen de hitte en blussen de kweepeer nog 20-30 minuten tot het zacht is. Zodra het fruit zacht wordt, verwijdert u het deksel en verhoogt u opnieuw het vuur zodat de vloeistof verdampt wordt tot een halve kop. We verwijderen de gebakken pan van het vuur.

Meng in een kom olijfolie, mosterd , rozemarijn en gehakte sjalotten. Varkenshaas wordt op een bakplaat gelegd en bedekt met de resulterende marinade. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak 20 minuten op 200 graden. We nemen het laken uit de oven en verspreiden er appels en pruimen . Plaats het gerecht gedurende 15 minuten op 180 graden in de oven.

Halfvol vlees wordt met kweeperen sap uit een gebakken pan gegoten en verspreidt het fruit zelf op een bakplaat. Vlees met kweepeer moet nog eens 20 minuten in de oven op 160 graden worden gekookt, waarna we het 15 minuten laten rusten en het op tafel serveren.

Vlees met kweepeer in een pot

ingrediënten:

voorbereiding

Knoflook en uien fijngehakt en gebakken in een pan of steelpan gedurende ongeveer 5-7 minuten. Daar sturen we ook de gehakte kweepeer naar toe na het bruin bakken van uien gedurende 5-7 minuten, tot ze zacht zijn. Rundvlees (pulp) snijd in grote blokjes en doe het ook in onze pot, bak het 8-10 minuten voor zamumyanivaniya en voeg tomaten, laurierbladpasta, een beetje zout en een veertje toe. Vul de inhoud van de pot met water om de ingrediënten te bedekken, voeg wijn toe en verstuur alles om in de oven te stoven op 150 graden gedurende 2 uur.

U kunt het kant-en-klare gerecht als apart serveren, met een gebakken toast, versieren met verse kruiden en met een bijgerecht in de vorm van gekookte rijst, pasta of linzen. Een geurig en zoet gerecht is ideaal voor zowel een feestelijke als een informele tafel.