Pannenkoeken met uien en eieren op yoghurt

In de Russische keuken worden recepten op grote schaal verspreid, waarbij het mogelijk is om na te gaan hoe verschillende gerechten in één werden gecombineerd. Dit zijn allerlei soorten stoofschotels, "luie" pasteien en andere gerechten. We bieden een nieuwe interessante variant van een dergelijke samengestelde schotel aan: pannenkoeken met uien en eieren. Door gekookte eieren toe te voegen, zullen pannenkoeken voedzamer en voedzamer zijn, en uien zullen deze smakelijke gerecht van voordeel toevoegen.

Pannenkoeken met uien en eieren op yoghurt

ingrediënten:

• ei - 6-7 stukken;
• ui - 2 stuks;
• volkoren meel - 1,5 kopjes;
• olie "Farmer" - 3 el. lepels;
• kefir - 400 ml (2 onvolledige glazen);
• citroensap vers geperst - 1 eetl. lepel;
• zout - een snuifje;
• frisdrank - 2 snufjes;
• geraffineerde zonnebloemolie - 50-70 ml.

voorbereiding

We leggen 2 eieren, de rest kookt het hard, stop het in koud water, verwijder de schaal en snij het vrij groot. Het is natuurlijk mogelijk om eieren en fijn te zaaien, maar dan zijn ze volledig onzichtbaar in de open plekken. Bereid de uien tijdens het koken van eieren: maak schoon, snijd in dunne lange stukken, bij voorkeur langs de bol, en niet aan de overkant. Zet de straal op de gesmolten olie in de pan en wacht tot het begint te vergulden. Laten we het afkoelen. In een diep geëmailleerde kom, klop de resterende eieren met zout (als je wilt, kun je peper of een snufje droge kruiden toevoegen), giet kefir, voeg de soda toe en voeg langzaam bloem toe. Roer. In het kant en klare deeg, leg een straal en gemalen eieren. Roer en bak onze pannenkoeken op laag vuur. Blozend, hartig en erg smakelijk, deze beignets zullen niemand onverschillig laten.

Pannekoeken met gekookt ei en groene uien - recept

ingrediënten:

• meel in / met tarwe - 2 kopjes;
• gekookte kwarteleitjes - 1 dozijn;
• ui groene veren - 1 kleine bos;
• ei - 2 stuks;
• suiker - 1 theelepel;
• droge gist - 3 g;
• melk - 70 ml;
• kefir - 300 ml;
• zout - 2 knijpen;
• varkensvet - 50-60 g.

voorbereiding

Doe eerst het spit: gist wordt gemengd met suiker en een lepel bloem, giet ze verwarmd tot ongeveer 40 graden melk en wacht 15-20 minuten. Kook ondertussen de kwarteleieren, verplaats ze onder koud water en maak ze schoon. Snijd de eieren in 4-6 stukjes. Ik was mijn ui, we drogen hem en versnipperen hem. Je kunt licht zout toevoegen als het bitter is, verkruimelen en ongeveer 5 minuten laten staan. In het opgekropte spit, in eieren drijven, kefir inschenken, geleidelijk (op een lepel) gezeefde bloem toevoegen en het deeg kneden. Voeg de ui en de gekookte eieren toe, roer voorzichtig en smeer de koekenpan in met bacon (voed het op de vork - dat is handig), bak pannenkoeken. Weelderige, heerlijke pannenkoeken met eieren en uien worden verkregen - het recept, dat, zoals u kunt zien, geen speciale vaardigheden vereist. Pannenkoeken zijn ongezoet, serveren ze beter met yoghurt, zure room, yoghurt.