Vispilaf heeft natuurlijk niets te maken met zijn naamgenoot, maar het wordt ook niet minder lekker. Probeer eenvoudige pilafrecepten met vis te herhalen, waarover we verder zullen praten.
Vispilau - recept
ingrediënten:
- rijst - 1 item;
- rode paprika (zoet) - 90 g;
- witte ui - 90 g;
- knoflookteentjes - 3 stuks;
- tomaat - 70 g;
- Curcuma en gerookte paprika - 3 g;
- visbouillon - 2 items;
- zalm - 580 g;
- groene erwten - 100 g;
- greens.
voorbereiding
Laat in de vuurkorf de fijngesneden witte uien 4 minuten voorbij komen, voeg dan de knoflookteentjes toe die in de pasta gewreven zijn en ga nog een minuut door met koken. Zodra de knoflook zijn geur verlaat, vullen we het assortiment groenten aan met gehakte paprika en wachten nog eens 3 minuten tot het half gekookt is. Voeg aan de groenten gewassen rijst, erwten en kruiden, in blokjes gesneden tomaten toe en schenk al het beslag.
Terwijl rijst wordt gebrouwen, nemen we de vis op. Gewist van de huid en botten van de zalm in blokjes gesneden en gebakken tot de helft klaargemaakt is. 5 minuten voordat de pilaf klaar is om visstukken aan de rijst toe te voegen, roer en bedek de schaal met een deksel - pilaf moet nog 10 minuten zonder vuur staan en pas dan kan het geserveerd worden, royaal bestrooid met kruiden.
Herhaal de bereiding van dezelfde vispilaf en kan in het multivark zijn. Stel de modus "Rijst" in nadat alle groenten en de kroep samen met de bouillon zijn gebakken. 15 minuten voordat de maaltijd klaar is voor de volgende pilaf, kunt u stukjes visfilets toevoegen.
Hoe vispilaf koken met zeevruchten?
ingrediënten:
- rode uien - 50 g;
- paprika - 50 g;
- scherpe vleesworsten - 120 g;
- groene erwten - 80 g;
- een mengsel van zeevruchten - 300 g;
- visfilet - 300 g;
- door een snuifje paprika en kurkuma;
- rijst - 190 g.
voorbereiding
Verwarm in een verwarmde braadpan de ringen van worsten chorizo samen met uien. Na 2 minuten kunt u paprika, erwten en kruiden toevoegen en een minuut later rijst gieten. Rijstzaden kunnen 400 ml gewoon water gieten of water vervangen door plantaardige of visbouillon. Zodra de rijst half gaar is, kan deze worden gemengd met een mix van zeevruchten, plakjes visfilets en nog 10 minuten worden bewaard tot alle vocht is opgenomen.
Pilaf van vis maakt verschillende variaties mogelijk van zeevruchten, en met name de viscomponent. Idealiter past elke dichte vis die niet uit elkaar valt tijdens het blussen, ongeacht of deze rood of wit is, bij het gerecht.