Substraat naar boekweit

Boekweit is een van de meest waardevolle granen. Boekweitkorrels bevatten veel verschillende stoffen, vitamines en sporenelementen, zeer nuttig voor het menselijk lichaam. Dit product is erg populair in diëtetiek (voor diabetici is boekweit ter vervanging van brood en aardappelen). Het systematisch gebruik van goed gekookte granen (voor dit doel is het beter om het niet te koken, maar het te stomen met kokend water) leidt niet tot een toename van de massa van vetafzettingen op het lichaam. Er is niets op smaak gebrachte boekweitpap absoluut smaakloos. Daarom kunt u voor gekookte boekweit een verscheidenheid aan heerlijke jus bereiden.

In de Sovjettijd werd in de openbare horecagelegenheden een eenvoudige saus voor boekweit bereid op basis van tarwemeel (een product met veel koolhydraten, ongeschikte monosuikers). Het lijkt erop dat degenen die geven om de harmonie van de figuur, je de aanpak van het bereiden van de saus moet veranderen en zonder bloem moet koken.

Smakelijke en nuttige jus voor boekweit (zonder vlees)

ingrediënten:

• room natuurlijke zuivel - ongeveer 200 ml;
• sherry - 30 ml;
• knoflook - 2-4 kruidnagels;
• nootmuskaatgrond - naar smaak;
• peper geurende vers gemalen;
• kruidnagel vers gemalen;
• geurige groenten zijn verschillende versnipperd;
• zout.

voorbereiding

Voeg de sherry toe aan de room, dan - de knoflook, geperst door de pers, geraspte greens en droge kruiden. Pekel en meng. Het voordeel van deze jus is dat geen van de componenten met hitte is behandeld.

Dieetgroentesaus voor boekweit

ingrediënten:

• zoete rode paprika - 2 stuks;
• rode rijpe tomaten - 2-4 st.;
• uien - 1 stuk;
• plantaardige of romige gesmolten boter - 30 ml;
• wortelen - 1 stuk;
• water - 150 ml;
• knoflook - 2-4 kruidnagels;
• de greens zijn anders.

voorbereiding

Uien en worteltjes, fijn gehakt, passeren we in een koekenpan in olie tot het licht in de schaduw verandert. Voeg de peper toe, in stukjes gesneden en geblancheerde, geknede tomaten. Voeg water toe, breng aan de kook en laat afkoelen tot het warm is. We vullen met gehakte knoflook en gehakte groen. We gieten het hele mengsel in een blender en brengen het tot een homogene consistentie.

Niet minder heerlijke jus tot boekweit zal van een kip komen.

ingrediënten:

• kippenvlees - ongeveer 300 g;
• ui van gemiddelde grootte - 1 stuk;
• peper zoet rood - 1-2 stuks;
• plantaardige olie - 4 el. lepels;
• knoflook - 2-4 kruidnagels;
• een mengsel van droge "curry" -kruiden;
• tomatensap - 200 g;
• zout.

voorbereiding

Uien en worteltjes, fijn gehakt, gaan 3-5 minuten in een braadpan in plantaardige olie. We voegen vlees toe, heel fijn gehakt. Meng alles en stoof 15 minuten onder het deksel, doe de paprika, snij in een rietje, kruid de curry, giet het tomatensap en kook nog 8-10 minuten. Zet het vuur af, breng op smaak met gehakte knoflook en licht zout af.

Heerlijke vleessaus voor boekweit

ingrediënten:

• vlees kalfsvlees - ongeveer 300 g;
• uien - 1-2 stuks;
• tomatensap - 200 g;
• wortelen - 1 st.,
• plantaardige olie - 4 el. lepels;
• droge specerijen;
• knoflook - 2-4 kruidnagels;
• zout.

voorbereiding

In de braadpan verwarmen we de olie en passeren de fijngehakte ui totdat de schaduw verandert. Voeg de worteltjes toe, fijn snij met een mes. Laat 3-4 minuten trekken en voeg het vlees toe, snijd het in zeer kleine stukjes (bijna fijngehakt). Laat alles onder het deksel sudderen, roeren, gedurende 30 minuten - als het vlees heel fijn is gesneden - is dit voldoende. Rundvlees moet langer worden geblust - tot zachtheid. Tegen het einde van het proces gieten we tomatensap (het kan worden gemaakt van tomatenpuree zonder conserveringsmiddelen - 2 eetlepels per 200 ml water). Breng op smaak met droge kruiden en kook nog eens 10 minuten en kruid met knoflook en augurk.

Beveel ook de recepten voor champignonsaus en jus naar vlees aan . Eet smakelijk!