Tomatensoep met rijst is een origineel, helder, geurig en heerlijk smakelijk gerecht dat alle aanwezigen zeker zullen waarderen. Het is vrij snel voorbereid, maar het blijkt ongelofelijk bevredigend en zelfs feestelijk te zijn. Wij brengen verschillende recepten van tomatensoep met rijst onder de aandacht en u kiest zelf de meest geschikte.
Tomatensoep met rijst en gehaktballen
ingrediënten:
- verse tomaten - 4 stuks;
- gehakt vlees - 400 g;
- ei van kip - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- rijst - 150 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- specerijen;
- verse greens - voor decoratie.
voorbereiding
Gehakt vlees vermengd met een kippenei, zout, peper en natte handen vormen dus kleine gehaktballetjes. Met tomaten worden schil en pulp verpulverd in een blender. De bol wordt schoongemaakt, fijn versnipperd en op plantaardige olie ingewreven. Giet vervolgens tomaten in de braadpan, doe de tomatenpuree en stoof ongeveer 5 minuten, giet het water in de pan, breng het aan de kook, zout en gooi de gewassen rijst. Als het water weer kookt, doe je gehaktballetjes in de soep, laat het 5 minuten koken en voeg dan de ui van tomatenui toe. Daarna, terwijl de rijst gaar is, draai je de soep af, gooi je de gehakte knoflook en de gehakte greens. We geven het gerecht ongeveer 20 minuten en serveren het vervolgens op tafel met zure room.
Tomatensoep met rijst en zeevruchten
ingrediënten:
- verse tomaten - 4 stuks;
- rijst - 100 g;
- spinazie - naar smaak;
- droge witte wijn - 100 ml;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- olijfolie;
- kristalsuiker - 0,5 theelepeltjes;
- lamp - 2 stuks;
- specerijen;
- mosselen.
voorbereiding
Maak tomatensoep, pureer met rijst, maak de uien schoon en snij in blokjes. Wortelen gewassen, ingewreven op de rasp en de groenten geperst tot ze zacht waren op olijfolie. Spinazie mijn, droog op een handdoek en snijd in reepjes. C