Tegenwoordig is de bereiding van shish kebab een integraal onderdeel geworden van elk vertrek naar de natuur. Als u wilt dat het vlees sappig en smakelijk is, kunt u het beste varkenshaas gebruiken.
Recept voor shish kebab van varkenshaas
ingrediënten:
- jonge erwten - 200 g;
- groene uien - 105 g;
- varkenshaas - 615 g;
- specerijen .
Voor marinade:
- soja donkere saus - 25 ml;
- saus "Hoysin" - 105 ml;
- gemalen gember - 5 g;
- specerijen.
voorbereiding
Voordat we de shish kebab van de varkenshaas bereiden, mengen we eerst de marinade: we combineren in een kom sojasaus, "Hojsin" saus, gemalen gember en kruiden.
Vlees gehakt in kleine plakjes, gekruid met kruiden en gooit jonge erwten en ui, geschild en gehakte dunne ringen. Giet het geurende mengsel erbij, meng de inhoud en marineer het varkensvlees enkele uren. Daarna zetten we vlees aan de spiesen, afgewisseld met uienringen, en braden aan alle kanten op de kom.
Shish kebab van varkenshaasje in aerogril
ingrediënten:
- varkenshaas - 980 g;
- ui - 165 g;
- wijnazijn - 115 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Vlees wordt uit aderen verwerkt, in stukjes gesneden en in een handige kom gedaan. Voeg de ui, geschilde en geraspte ringen toe. Strooi alle kruiden naar smaak, bestrooi met azijn, meng goed en marineer varkensvlees ongeveer 3 uur, plaats het in de koelkast. Hierna rijgt u het vlees aan lange spiesen en bak het op de grill gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 230 graden. Draai je dan om en breng de shish kebab tot gereedheid.
Shish kebab van varkenshaasje in de oven
ingrediënten:
- verse varkenshaas - 980 g;
- citroen - 30 g;
- Vers groen - 55 g;
- reuzel - 190 g;
- specerijen.
voorbereiding
Varkenshaas wordt goed gewassen, op een handdoek gedroogd, van film ontdaan en in dezelfde stukken gesneden. Salo maalt ook en voegt alles toe aan een diepe kom. Meng goed, voeg zout naar smaak toe en strooi vlees met citroensap. Bedek de bovenkant met een deksel en marineer de inhoud ongeveer een uur. Na het vastbinden van het vlees op bamboestokken, afgewisseld met spek. De pan is meerdere malen bedekt met een folie, en we verspreiden een paar stukjes vet. De oven wordt opgewarmd tot 245 graden, op het lagere niveau zetten we de pan, en op de bovenste - het rooster, waarop we de shish kebab uit de varkenshaas verspreiden. We bakken het gerecht 20 minuten, serveren het op de tafel en versieren, indien gewenst, verse kruiden.