Aan de vooravond van de aanstaande winter worden de recepten van voedzame warme soepen, zoals halophyta, teruggeroepen. Een klassiek mengelmoesje wordt bereid uit verschillende soorten vleesproducten, waarbij groenten worden toegevoegd. In onze recepten - alles over hoe je een mengelmoes maakt met kip.
Solyanka van kool met kip in een multivark
- kippen drumstick - 6 stuks;
- witte kool - hoeveel wordt in de schaal van de multivariate geplaatst;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- tomatenpuree - 70 g;
- citroen - 0,5 stukjes;
- olijven - 15-30 stukjes;
- plantaardige olie - 2-3 eetl. lepels;
- knoflook - 4-5 denticles;
- zout en specerijen - naar smaak;
- water - 1 multistaken.
voorbereiding
We zouten de kip en laten hem een tijdje staan. Wij snijden uien en wortels met rietjes en verspreiden zich in de multivarka-kom met plantaardige olie. We zetten de "Bakken" -modus in en bakken deze met het deksel open gedurende 15 minuten, vaak roerend. Leg de kip vervolgens in de kom en bak nog eens 15 minuten met het deksel open, periodiek om te keren. Sluit het deksel en bak gedurende 30 minuten onder de "blussen" -modus. Shinku-kool, een beetje zout en handen. Citroen wordt in dunne plakjes gesneden, tomatenpuree wordt gefokt met een multistakan kokend water. Als er 30 minuten voorbij zijn, voegen we de komkool toe aan de allerbovenste, in plakjes gesneden olijven, citroen en tomatenpuree. We sluiten en zetten de "uitdoving" -modus nog eens 90 minuten aan. Open na 30 minuten, meng goed en sluit tot het einde van de kookmodus. Serveer met gesneden greens.
Salsola met champignons en kip
ingrediënten:
- water - 3 l;
- kip - 1/2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 1-2 stukjes;
- parelgort - 1 / 3-1 / 2 kop;
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- champignons - 300 g;
- greens;
- zout, kruiden, laurierblaadjes - naar smaak;
- knoflook - 4-5 denticles;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Alkmaarse gort gedrenkt in water gedurende 1,5 uur. Kook de kip tot hij klaar is, dan scheiden we het vlees van de botten en hakken het. Champignons koken en snijd ze in plakjes. Aardappelen worden in blokjes geknipt, wortels op de rasp gewreven, groen wordt fijn versnipperd, komkommer in reepjes gesneden. Fijngehakte ui bak in plantaardige olie, voeg wortels toe en laat 15 minuten op laag vuur sudderen. Perlovsku goed gewassen en verpand in kokende bouillon, voeg een laurier, peper toe. Kook gedurende 20 minuten en leg de aardappelen bij het koken, voeg de kip en champignons toe. Kook nog 15 minuten op laag vuur. Leg de komkommer dan, voeg na 5 minuten uien en wortels gemalen knoflook en groen toe, kook nog 5 minuten op een zeer klein vuur (controleer de beschikbaarheid van de parelstaaf).
Salsola met kip en worst
In dit recept kan gezouten kip worden gebruikt in plaats van rauw gerookte kip . In dit geval is de smaak van het gerecht pittiger.
ingrediënten:
- kippendij - 2 st.;
- water - 3 l;
- ingelegde komkommers - 200 g;
- worsten - 2 stuks;
- semi-gerookte worst - 100 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 2 stuks;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- zout, zwarte peper, paprika, laurier - naar smaak;
- citroen - 1 stuk;
- olijven;
- greens.
voorbereiding
Kook de kippendijen tot ze klaar zijn, haal ze uit de pan en laat afkoelen. Wortelen en uien hakken en sudderen tot ze gaar zijn, aan het eind voeg je tomatenpuree toe. Gezouten komkommers snijden rietjes. We snijden worst, worstjes en kip. Doe de groenten in de hete bouillon en breng aan de kook. Voeg vervolgens komkommers en vleesproducten, kruiden toe. Kook gedurende 10 minuten en aan het einde van het zout. Serveer met olijven, citroen en kruiden, kruiden met zure room.