Vissen, gestoofd in potten is erg handig en fantastisch lekker. Het is eenvoudig genoeg om dit gerecht klaar te maken en al uw gasten tevreden te stellen. We raden je aan om meer te leren over hoe je de vis in een pot kunt doven.
Vis gestoofd met aardappelen in potten
ingrediënten:
- visfilets - 500 g;
- aardappelen - 6 stuks;
- zure room - 600 g;
- champignons - 8 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- gesmolten boter - 2 el. lepels;
- visbouillon - 1 item;
- meel - voor het paneren;
- greens - voor decoratie;
- specerijen.
voorbereiding
Dus, de vissen worden gewassen, gedroogd, verwerkt uit de botten en in kleine stukjes gesneden. Bestrooi de filets met zout en peper, rol tarwemeel erover en bak op een goed verwarmde olie tot de goudkorst aan beide kanten. Champignons worden schoongemaakt, geraspte plakjes en we geven ze apart op gesmolten boter. De bol en de knoflook worden gepeld en geplet.
Gepelde aardappelen worden in kleine plakjes gesneden en gemengd met zure room, knoflook en uien, op smaak gebracht met peper en zout. Vervolgens verspreiden we de groenten over de geportioneerde kleipotten en vullen ze gelijkmatig tot de helft. Bedek met deksels en laat 30 minuten in een voorverwarmde oven staan.
Als de aardappelen half klaar zijn, voeg je de champignons toe aan de potten, spreid je de stukjes vis uit, bestrooi je met kruiden, giet je gezouten visbouillon , die het gebraad bijna volledig moet bedekken. En nogmaals, we dekken alles met deksels af, we sturen de potten ongeveer 25 minuten naar de oven. Raak de schaal aan totdat de aardappelen klaar en zacht zijn. Neem daarna ons gebraad voorzichtig af, dek af met een handdoek en laat de vis in potten gestoofd in een kom staan voor ongeveer 10 minuten. Bestrooi de schaal met vers gesneden groen.
Gestoofde vis met groenten in potten
ingrediënten:
- vis (koolvis, heek, kabeljauw, snoekbaars) - 1 kg;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- specerijen;
- plantaardige bouillon;
- zure room - 2 el. lepels;
- meel;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We maken de vis schoon, snijd hem in grote stukken, zout, peper, rol in bloem en bak op de olie tot hij goudbruin is. Groenten worden geplet en apart wesser tot ze zacht zijn. Voeg dan zure room toe en meng. Op de bodem van de potten, doe een beetje groente, gooi het laurierblad en leg er stukken vis uit. Bedek met de resterende groenten, giet een beetje bouillon in elke pot, dek af met de deksels en zet in de oven gedurende 30 minuten.