Wie hield er toen niet van worstjes in het deeg van de schoolkantine? Variaties op het onderwerp zijn pastei met worst, hoewel de laatste veel voedzamer en gevarieerder zijn wat betreft ingrediënten. Een paar recepten voor dergelijke taarten die we hieronder met u zullen delen.
Het recept voor taart met worstjes
ingrediënten:
Voor de test:
- boter - 85 g;
- bloem - 175 g.
Voor de vulling:
- kwaliteit rundvleesworst - 450 g;
- prei - 450 g;
- boter - 25 g;
- bloem - 25 g;
- melk - 300 ml;
- graanmosterd - 1 eetl. lepel;
- frisse greens.
voorbereiding
Oven warm tot 180 graden. Olie en bloem vermalen tot een kruimel met de toevoeging van 2 eetlepels water. Vorm het deeg in een kom en wikkel het met voedselfolie.
Worsten bruin in een braadpan gedurende 5 minuten. Afzonderlijk sneden we de gesneden prei 2-3 minuten in de boter, strooiden er dan bloem over en schonken alle melk in. Breng de inhoud van de braadpan op smaak met zout en peper en breng aan de kook.
Snijd gefrituurde worsten in ringen en voeg ze toe aan de uien. Bestrooi de vulling met kruiden.
Het deeg is verdeeld in twee porties: één iets meer en de tweede - minder. Het grootste deel van het rollen en leggen op de bodem van een ingevette vorm. Verspreid bovenin de vulling en bedek alles met een tweede laag deeg. Maak in het midden van het "deksel" van de taart een klein gaatje voor de afvoer van stoom. We bakken een taart met worst in de oven gedurende 25 minuten.
Kaaspastei met worsten
ingrediënten:
- bladerdeeg - 1 pak;
- worsten - 4 stuks;
- champignons - 4-5 stukjes;
- courgette - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- melk - 3/4 items;
- eieren - 4 stuks;
- harde kaas - 130 g;
- zout, peper - naar smaak;
- tomatensaus - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Oven warm tot 180 graden. Vorm voor het bakken met een diameter van 20 cm vet met plantaardige olie. Het deeg wordt gerold en op de bodem van de mal gelegd.
Bak de champignons, courgette en in blokjes gesneden Bulgaarse peper in een koekenpan tot het vocht is verdampt. Groenten gemengd met gesneden worst en in de basis van de taart gelegd. Eieren kloppen met melk en tomatensaus, voeg geraspte kaas toe en giet het mengsel van de vulling van de taart. We bakken een taart met worst en kaas gedurende 50-60 minuten.
Dezelfde taart kan worden bereid zonder het gebruik van een oven, bijvoorbeeld in een multivark. Breng naar analogie van de ovenschaal de kom van het apparaat met olie, dek af met een gelaagd deeg en plaats de vulling erop. Vul de vulling met een kaas-en-eimengsel en kook de taart met worstjes in het multivark in de "Bakken" -modus gedurende 1 uur.