Een goede optie voor een stevige snackbak is een taart met aardappelen en champignons. Een harmonieuze combinatie van ingrediënten in de vulling is geschikt voor elke basis, je kunt het aanvullen met groenten, koken in blik of verse boletus, en krijg als resultaat een traktatie voor niets anders.
Hoe maak je een taart met champignons en aardappelen?
Bak een taart met champignons en aardappelen in de oven, bak of bak in een koekenpan. Het is belangrijk om te beslissen wat de basis zal zijn: vers, gist, schilferachtig of zand.
- Deeg voor taart met aardappelen en champignons kan worden bereid op basis van uw eigen voorkeuren of vaardigheden. Bijna elke receptbasis kan worden aangepast voor deze vulling.
- Gebruik voor het vullen verse aardappelen of gekookt tot ze half gaar zijn.
- Champignons gebruiken vers, gezouten of gebakken. Als bosgewassen bos zijn, moeten ze goed worden voorbereid; schoon, was, kook gedurende 15-30 minuten.
- Vul de taart aan met aardappelen en champignons, kaas, vlees, groenten.
Geleipaste taart met champignons en aardappelen
De eenvoudigste taart met aardappelen en paddenstoelen wordt bereid met een eenvoudige giettest. De basis is vloeibaar gemaakt (zoals in beignets), gekneed met yoghurt, zure room, yoghurt, zelfs in mayonaise. Ervaren koks raden af om een taart op melk te bereiden, dus bestaat het risico dat je een stevige en enigszins rubberen basis krijgt.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- zout en suiker - 1 theelepel;
- bakpoeder;
- zure room - 4 el. l.;
- bloem - 350 g;
- boter - 100 g;
- aardappelen, gekookt in een uniform - 3 stuks;
- champignons - 400 g;
- ui - ½ pc.
voorbereiding
- Spice de ui, champignons, gesneden in platen. Bak tot het klaar is, zout.
- Klop de eieren, gooi zout en suiker, bakpoeder.
- Voer zachte olie, zure room in.
- Giet de bloem erin en kneed het deeg.
- Giet de helft van het deeg in de vorm, verdeel aardappelmokken, paddestoelgebraden gerecht.
- Giet het resterende deeg weg, bak 35 minuten op 190.
Taart met champignons, aardappelen en kaas
Het recept voor een taart met aardappelen en champignons kan worden aangevuld met kaas, openmaken en om deze lekkernij te proeven, wordt een julien eraan herinnerd. Als basis kun je een schilferig gekocht deeg gebruiken, de voorkeur geven aan gist, zodat het bakken brokkeliger en weelderiger zal zijn. Aardappelen moeten worden gekookt tot ze gaar zijn.
ingrediënten:
- gekookte aardappelen - 4-5 stukjes;
- champignons - 400 g;
- deeg - 500 g;
- ui - ½ stuks;
- zure room - 2 el. l.;
- bloem - 1 eetl. l.;
- rozijnen - 1 handvol;
- kaas - 150 g.
voorbereiding
- Halfringen van uien om te bewaren, paddenstoelen, zout, rozijnen, zure room en bloem introduceren, mengen.
- Vorm in de vorm een ontdooid deegblad en til de rokken op.
- Zet de mokken aardappelen, verdeel de champignonvulling.
- Bestrooi met kaas, bak een open taart met champignons en aardappelen gedurende 30 minuten op 180 graden.
Bladerdeegcake met aardappels en paddestoelen
Heerlijke en zeer stevige taart met kip, aardappelen en champignons, gekookt op een bladerdeeg - een heerlijke traktatie die u in batches in de vorm van enveloppen kunt bestellen. Vul het deeg met rauwe, geraspte aardappelen en frituurpadden met kippengrond en uien. Van 500 gram deeg, krijgt u twee kleine gesloten pasteien.
ingrediënten:
- gistbladerdeeg - 500 g;
- ui - ½ stuks;
- champignons - 400 g;
- kippengehakt - 400 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- dooier - 1 stuk;
- Parmezaanse kaas - 50 g;
- zout en peper.
voorbereiding
- Uien toevoegen, champignons toevoegen.
- Na verdamping van de vloeistof, breng gehakt, zout, breng op smaak met peper, bak tot ze gaar zijn.
- Rasp de aardappelen en voeg ze toe aan de braadpan.
- Rol de deeglaag uit, snijd in 2 stukken.
- Giet de vulling op de ene helft van elke laag, bedek de tweede helft, maak de randen vast.
- Smeer het oppervlak in met een dooier, besprenkel met Parmezaanse kaas, bak gedurende 30 minuten op 190.
Ossetiaanse taart met aardappelen en champignons
Ossetiaanse gebakken taarten met aardappelen en champignons zijn erg populair, omdat er veel recepten voor dergelijke lekkernijen zijn. Tijdens het productieproces wordt de deegroller niet gebruikt, het deeg wordt alleen door handen verdeeld tot een dikte van niet meer dan 1 cm, en de vullingen moeten evenveel zijn als het deeg. In de originele versie wordt suluguni gebruikt, maar als er geen augurk van goede kwaliteit is, gebruik dan vaste variëteiten.
ingrediënten:
- aardappelen - 300 g;
- champignons - 150 g;
- suluguni - 300 g;
- boter - 50 g;
- plantaardige olie - 2 el. l.
- bloem - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- verse gist - 20 g;
- water 100 ml;
- suiker - 1 theelepel;
- ei - 1 stuk;
- olie - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Meng de helft van de bloem met gist en suiker, giet er kefir in en zet het een uur in de warmte.
- Ga het ei, meel, boter, water in, mix.
- Kneed het deeg, verdeel het in 3 coma's. Laat 30 minuten staan.
- Kook de aardappelen, verpletter ze in een puree.
- Bak de champignons in een koekenpan.
- Meng de aardappelpuree, bak en rasp de kaas.
- Rol het deeg uit, plaats de vulling, doe het in een kom.
- Strijk je handen in een cake, maak in het midden een gat voor de afvoer van stoom.
- Bak de cake met aardappelen, kaas en champignons tot de gouden kanten.
Zandtaart met aardappelen en champignons
Het is de moeite waard om een aardappeltaart met champignons in de oven te bakken. De Franse kis van Loren bakken op soortgelijke technologie, maar met enkele verschillen in de samenstelling van de vulling. Kort gebakje wordt bereid volgens een klassiek recept, alleen dit laat een kruimelige, knapperige basis achter, die goed kan worden gevuld met meerdere componenten.
ingrediënten:
- champignons - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- eieren - 3 stuks;
- aardappelen - 4 stuks;
- kaas - 200 g;
- room - 300 ml;
- zout en peper.
- ingevroren olie - 100 g;
- meel - 2 items;
- zout, bakpoeder;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
- Olie wrijven, vermengen tot een kruimel meel.
- Introduceer eieren, bakpoeder, verzamel ze in een kom, koel ze gedurende 40 minuten.
- Gestremde ui met champignons, breng op smaak met zout en breng op smaak met seizoen.
- Bak aardappelen, snijd ze in platen.
- Deeg gerold, in een mal met planken gedaan.
- Prik de bodem in, bedek met perkament, bedek met bonen, bak gedurende 15 minuten.
- Koel de basis in de koelkast.
- Zet in de basis van aardappelen, paddestoelen.
- Van de room, eieren en kaas giet het, giet het in de vorm.
- Bak een cake met aardappelen en champignons gedurende 30 minuten op 180.
Lenten taart met champignons en aardappelen
Maak een taart met champignonkaviaar en aardappelen is heel eenvoudig. Gebruik in de magere versie geen kaas, vlees, eieren, boter, vervang de groente en de basis wordt meestal op het water gekookt. Bakken is heerlijk, maar met het enige nadeel - de producten worden snel oudbakken, dus bak ze niet veel.
ingrediënten:
- aardappelen in uniform - 3 stuks;
- champignon kaviaar - 200 g;
- bloem - 1 item;
- water - 150 ml;
- zout, bakpoeder;
- plantaardige olie - 100 ml.
voorbereiding
- Rasp aardappelen op een grote rasp, meng met kaviaar.
- Meng de bloem, bakpoeder en zout, voeg water en olie toe en meng een glad beslag.
- In een olieachtige vorm, giet de helft van het deeg, verdelen de vulling, bedek de resterende base.
- Bak gedurende 25 minuten op 180 graden.
Taart met gemarineerde champignons en aardappelen
Ongebruikelijk heerlijke draait taart met aardappelen en zout champignons, aangevuld met kaas. De ingrediënten worden van tevoren klaargemaakt, omdat de fijne ingrediënten snel zullen koken. Snij de cake volledig af, zodat de vulling niet desintegreert bij invoer. Voor een bepaalde hoeveelheid ingrediënten heeft u een formulier nodig voor taarten met een diameter van 20 cm.
ingrediënten:
- zandkoek (niet zoet) - 500 g;
- gezouten honingzwammen - 200 g;
- aardappelen in uniform - 3 stuks;
- zure room - 4 el. l.;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 1 eetl. l.;
- kaas - 200 g.
voorbereiding
- Deeg uitrollen, in vorm brengen, de plinten optillen.
- Bak de basis 10 minuten in de oven.
- Zet de mokken aardappelen, gevolgd door gepureerde agarics.
- Giet een mengsel van zure room, eieren en bloem.
- Strooi royaal met kaas, bak een taart met aardappelen en gezouten champignons gedurende 20 minuten op 190.
Pastei van aardappeldeeg met paddestoelen
Een zeer ongebruikelijke en weelderige aardappeltaart met champignons wordt eenvoudig en snel bereid. Aangezien aardappelen en zo veel in het recept zullen zijn, is het beter om kipvulling, tomaten en kaas in de vulling te doen. Je krijgt een onvergelijkbare partij met originele smaak, je kunt de lekkernij serveren aan het diner in plaats van brood.
ingrediënten:
- champignons - 300 g;
- kippengehakt - 200 g;
- ui - ½ stuks;
- tomaten - 1-2 stuks;
- zout, peper, olie.
- aardappel - 400 g;
- bloem - 250 g;
- olie - 3 el. l.;
- zout, bakpoeder.
voorbereiding
- Bak de champignons met uien en gehakt, voeg zout toe en breng op smaak met peper.
- Kook de aardappelen en klop ze in aardappelpuree.
- Meng bloem met bakpoeder, voeg aardappels, boter, kneed het deeg toe.
- Verdeel de grotere helft van de basis in een vorm, leg de braadpan neer en bedek met tomatenbekers.
- Garneer met het resterende deeg en bak 45 minuten op 180 graden.
Taart met aardappelen en champignons in het multivark
Bakken in een multivark taart op kefir met champignons en aardappelen zal in staat zijn om elke kok te koken. Het is belangrijk om te koken met een open klep, voor een vrije stoomuitlaat. Bakken in dit apparaat heeft zijn eigen kenmerken, het rossige oppervlak werkt bijvoorbeeld niet, hiervoor wordt de cake 15 minuten voordat het signaal of de bovenkant van het product is gemaakt met kaas of champignons omgedraaid.
ingrediënten:
- kefir - 150 ml;
- bloem - 250 g;
- eieren - 2 stuks;
- zout, bakpoeder;
- boter - 70 g;
- champignons - 300 g;
- aardappelen in uniform - 3 stuks;
- kaas - 100 g.
voorbereiding
- Paddestoelengebraden gerecht, aardappelsrooster.
- Klop de eieren met boter, voeg zout toe, bakpoeder.
- Giet kefir, giet er bloem in, kneed zacht deeg.
- Bedek de kom met perkament, giet de helft van het deeg uit. Verdeel de aardappelen, bovenste helft van de champignons.
- Giet de rest van het deeg, verdeel de resterende champignons, bestrooi met kaas.
- Laat 1 uur koken.