Kwarteleitjes - recepten

Kwarteleitjes zijn een waardevol voedingsproduct dat veel nuttige stoffen aan het lichaam bevat. Ze kunnen rauw, gefrituurd, gekookt, een omelet, een verscheidenheid aan salades, enz. Worden gegeten. Laten we eens kijken naar enkele bewezen en eenvoudige recepten voor het maken van kwarteleitjes.

Omelet van kwarteleitjes

ingrediënten:

• ei kwartel - 8-10 stuks;
• melk - 30 ml;
• boter - 15 g;
• ham - 100 g;
• kaas - 55 g;
• specerijen.

voorbereiding

1. Eieren worden in een diepe container gebroken en met een mixer geslagen.
2. Giet geleidelijk de melk in en gooi de ham, snij in kleine blokjes.
3. Kruid met kruiden en roer.
4. De resulterende massa wordt voorzichtig op een verwarmde braadpan gegoten, besmeurd met olie, afgedekt met een deksel.
5. Een paar minuten voor de maaltijd giet je het gerecht met geraspte kaas.

Recept voor ingelegde kwarteleitjes

ingrediënten:

• kwartel ei - 15 st.;
• azijn wijn - 25 ml;
• zout - 10 g;
• suiker - 5 g;
• knoflook - 5 denticles;
• peper bitter;
• laurier;
• water 255 ml;
• verse groenten - naar smaak.

voorbereiding

1. Verse kwarteleitjes koken 5 minuten en laten ze vervolgens weken in koud water.
2. Na afkoeling verwijdert u de schaal en legt u ze in een potje. We vallen in slaap met de geplette kruiden en gehakte knoflook.
3. In een pan met water verspreiden we laurierblaadjes, erwten, zout en suiker.
4. We koken marinade en dan staan ​​we erop 5 minuten.
5. Verwijder vervolgens de gerechten uit de kachel, voeg de wijnazijn toe en laat deze afkoelen.
6. Kwarteleitjes worden gevuld met een warme marinade, afgedekt met een deksel en gedurende 2 dagen naar de koelkast gestuurd.
7. Hierna laat je de pekel voorzichtig leeglopen en serveer je het gerecht op tafel, versierd met gehakte groenen.

Recept voor salade met kwarteleitjes

ingrediënten:

• kwartel eieren - 3 stuks;
• rijpe tomaat - 1 stuk;
• olijfolie;
• slablaadjes;
• kaas - 50 g;
• citroen.

voorbereiding

1. Eieren koken, reinigen en in tweeën snijden.
2. Tomaten versnipperen in grote stukken en snijden de kaas met dunne plaatjes.
3. Verspreid de ingrediënten op een schaal met slabladeren, besproeid met olijfolie en besprenkeld met citroensap.
4. Kant-en-klare salade met kwarteleitjes en tomaten ziet er elegant uit, en fijnproevers zullen zeker alleen genieten van een van haar uiterlijk.

Mayonaise van kwarteleitjes

ingrediënten:

• ei kwartel - 5-6 stukjes;
• suiker - 5 g;
• mosterd - 1 theelepel;
• zout - 5 g;
• citroensap - 25 ml;
• plantaardige olie - 145 ml.

voorbereiding

1. Voor de bereiding van mayonaise breken kwarteleitjes in de container van de blender, voegen zout, mosterd, suiker toe en kloppen 30 seconden.
2. Giet vervolgens geleidelijk olie, citroensap en klop opnieuw de massa tot een homogene consistentie.