Fijne en lichtzoete schnitzels van bieten zijn een perfecte aanvulling op uw dieetmenu of een vervanging voor vlees-analogen. Eenvoudig te bereiden en betaalbaar, ze worden favorieten onder het hele scala aan groentesnacks op uw tafel.
Rode biet en wortelkarbonades - recept
ingrediënten:
- griesmeel - 80 g;
- biet - 420 g;
- wortelen - 420 g;
- boerenkool - 3 bladeren;
- witte ui - 85 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks.
voorbereiding
Manna-granen bruin worden in een droog verwarmde koekenpan totdat het nauwelijks bruinachtig wordt. Koel de romp op een bord en giet het met water (laat een paar eetlepels over) en steek in brand. Na het koken van de vloeistof, bedek de container met een deksel en koel de manga opnieuw.
In een verwarmde braadpan, spreiden we de uien een paar minuten, voegen de knoflook toe en wachten nog een halve minuut, leggen dan de geraspte bieten, wortels en fijngehakte boerenkoolbladeren. Als de groenten te sappig zijn, giet dan overtollige vloeistof af en ga verder met koken. Wanneer de inhoud van de braadpan zachter wordt, mengen we deze met de mango, kruiden deze in de vorm van de kotelet. We laten de bietchotels in een droge mango vallen en bakken ze aan beide kanten op plantaardige olie.
Smakelijk bietenrecept
ingrediënten:
- gierst - 115 g;
- bieten - 300 g;
- broodkruimel - 45 g;
- bloem - 15 g;
- ei - 1 stuk;
- gemalen komijn en chili - 5 g;
- rucola - 80 g.
voorbereiding
Voordat je de bietenchotels klaarmaakt, giet je de komijn en de chili met een glas water en giet je het in de container met vloeibaar gebrande gierst. Sprenkel zout en leg alles op het vuur om te koken tot het helemaal klaar is. De pap moet droog en brokkelig worden. Meng daarna de gierst met geraspte bieten, eieren, verse broodkruimels, bloem en fijngehakte rucola. Van de ontvangen massa maken we koteletten en bakken deze op een opgewarmde olie tot een knapperige korst. Als u bietstukjes op dit recept in de oven wilt maken, verwarm het dan voor op 155 graden en plaats dan een pan met schnitzels gedurende 8 minuten.
Dieetbietenchotels - recept
ingrediënten:
- bruine rijst (gekookt) - 2 items;
- gekookte bonen - 120 g;
- bieten - 230 g;
- cayennepeper, gemalen komijn, tijm - 4 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- broodkruimel - 1 eetl.
voorbereiding
Meng met behulp van een vleesmolen of een blender rijst met bonen met bietenpulp. Voeg kruiden toe aan het mengsel, gepasseerd door de knoflookpers en broodkruimel. Als het mengsel droog is geworden, laat het een half uur staan, gedurende deze tijd zullen de bieten het sap en de vorm van de koteletten veel gemakkelijker maken.
Bakdeksel met perkament erop leggen en voorgebakken schnitzels erop doen. Spray ze in met olie en zet ze in een oven, met een temperatuur van 170 ° C. Draai na 7 minuten de schnitzels naar de andere kant, giet ook olie en kook dezelfde tijd verder.
Bereiding van bietkoteletten in een multivariate
ingrediënten:
- bieten - 200 g;
- aardappelen - 100 g;
- koriander;
- kokosnootchips - 40 g;
- broodkruimel - 40 g;
- Gedroogde knoflook en uien - 6 g;
- bloem - 25 g;
- water - 40 ml.
voorbereiding
We koken de bieten met de aardappelen tot ze zacht zijn en puree in puree. We kruiden aardappelpuree naar smaak, vullen aan met groen en maken een mengsel van schnitzels. We verbinden broodkruim met kokoskrullen, gedroogde uien en knoflook. Bloem de bloem met water en meng het vloeibare gladde deeg. In de multivarker in de "Baking" -modus verwarmen we de olie. We dopen de schnitzels eerst in een kleverig mengsel van bloem en water, en rollen dan in een kruim met kokos. Bak de koteletten aan beide kanten gedurende 6 minuten.