Gefrituurde ribben worden snel bereid, maar ze blijken heerlijk en aromatisch. Je kunt ze serveren met gekookte aardappelen en met rijst. Bovendien is het een uitstekende toevoeging aan bier. Hoe varkensribben in een koekenpan te koken, zullen we je nu vertellen.
Gebakken varkensribbetjes in een koekenpan
ingrediënten:
- varkensribbetjes - 2 kg;
- bier - 700 g;
- honing - 200 g;
- citroensap - 2 el. lepels;
- mosterdpoeder - 1,5 theel.
- nootmuskaat - 0,5 theelepel.
- Gemalen gember - 0,5 tl.
- zout - 2 theelepels.
voorbereiding
Varkensribben zijn verdeeld in geportioneerde stukken. Meng bier, honing, citroensap en kruiden. Met het verkregen mengsel smeren we de vinnen en laten ze ongeveer 3 uur staan. Dan verspreiden we de ribben op de verwarmde braadpan en bakken ze gedurende 15 minuten, voegen dan de marinade toe en blussen op een kleine brand nog eens 40 minuten.
Bereiding van varkensribbetjes in een koekenpan
ingrediënten:
- Varkensribben - 400 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- droge basilicum - 1 theelepel;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- Balsamico donkere azijn - 1 eetl. lepel;
- zwarte gemalen peper, zout.
voorbereiding
Varkensribben, in stukjes gesneden, toevoegen aan een diepe kom, balsamico-azijn, olijfolie, basilicum, zout, peper, gehakte knoflook toevoegen en goed mengen, zodat de ribben volledig bedekt zijn met het mengsel. We verwijderen ze ongeveer 1 uur in de koelkast. Bij een krachtig vuur, bak de ribben ongeveer 20 minuten.
Varkensvlees ribben in een koekenpan
ingrediënten:
- varkensribben - 800 g;
- sherry - 60 ml;
- citroen - 1 stuk;
- sojasaus - 20 ml;
- tomaten - 500 g;
- plantaardige olie - 40 ml;
- jam abrikoos - 3 el. lepels;
- zout.
voorbereiding
Tomaten met een blender veranderen in een puree, voeg sojasaus , jam van abrikozen, citroensap en sherry toe. Mix en breng de massa aan de kook. Mijn ribben worden gedroogd en in stukjes gesneden. Verdeel ze in een pan en laat ze 30 minuten stoven, schakel dan het vuur uit en laat ze een beetje afkoelen. En daarna zetten we de ribben op de grillpan en bakken in kokende olie, draaien gedurende 15 minuten.
Varkensvlees ribben in een koekenpan
ingrediënten:
- Varkensribben - 1 kg;
- citroen - half;
- droge witte wijn - 100 ml;
- gemalen bladeren van rozemarijn - 2 el. lepels;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Snijd de plakjes varkensribbetjes in een diepe kom, giet ze in met water, zodat ze bedekt zijn en het sap van de citroen uitpersen. Laat ongeveer 40 minuten inwerken. Verwijder daarna de ribben en laat ze leeglopen.
Verwarm vervolgens de pan met antiaanbaklaag en bak in een droge koekenpan zonder olie, onze voorbereide ribben aan alle kanten op een groot vuur. Nu wordt al het gevormde vet weggezogen, voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe, bak 2 minuten, giet dan een droge witte wijn en kook tot het verdampt. Giet nu 150 ml kokend water en kook nog ongeveer 1 uur onder het deksel op een vuurtje. Daarna, als het water er nog steeds is, verhoog dan het vuur en kook tot het verdampt, voeg rozemarijnblaadjes toe, mix, blancheer nog een minuut en schakel het uit. Varkensribbetjes in de braadpan zijn klaar. Een goed bijgerecht voor hen is aardappelpuree.
Recept voor varkensribbetjes in een koekenpan
ingrediënten:
- varkensribben - 700 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- ui - 1 stuk;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- zout, zwart en paprika - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Varkensribstuk mijn, we verdelen in stukken en drogen het. We snijden uien met semiringen, we hakken de knoflook. In een koekenpan verwarmen we de plantaardige olie en bakken we het vlees aan alle kanten over een groot vuur tot een korst gevormd is. Voeg de ui, knoflook toe en verlaag het vuur. Bak varkensvleesribben met uien en knoflook nog eens 7 minuten, giet daarna in de pan ongeveer 100 ml kokend water, zout, voeg laurier en peper toe, bedek de pan met een deksel en bak nog eens 30 minuten.