Nu vertellen we je de recepten voor koken niet helemaal normaal, maar erg lekker en gezond groentebrood.
Groente brood
ingrediënten:
- bloem - 2 kopjes;
- eieren - 3 stuks;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- melk - 5 el. lepels;
- olijfolie - 70 ml;
- olijven - 50 g;
- olijven - 50 g;
- Feta-kaas - 150 g;
- rode paprika - 50 g;
- greens - naar smaak;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
We zeven de bloem samen met een bakpoeder, drijven eieren, gieten melk, olijfolie, zout, specerijen, blokjes paprika, olijven en olijven toe. Kneed het deeg. Voeg vervolgens de kaas toe en meng voorzichtig, zodat de kaas niet uit elkaar valt.
De vorm voor het bakken wordt ingevet met olijfolie en bestrooid met paneermeel. Giet het deeg en bak 55-60 minuten op 55 graden. Hierna wordt de vorm met brood eruit gehaald, laat het afkoelen en snij het dan in stukken.
Australisch groentebrood
ingrediënten:
- bloem - 4 glazen;
- zout - 3 theelepels;
- suiker - 4 el. lepels;
- verse gist - 40 g;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- water 100 ml;
- bietensap - 100 ml;
- tomatensap - 100 ml;
- sap van spinazie - 100 ml.
voorbereiding
In elk glas met sap en water, doe 10 gram verse gist en 1 eetlepel suiker en meng. Maak nu gistdeeg : verbind een glas meel met een glas vloeistof (water of sap) met gist en suiker, voeg een halve eetlepel plantaardige olie en ¾ theelepel zout toe. En kneed het deeg. Zo krijgen we 4 porties van een veelkleurig deeg.
We plaatsen het in verschillende containers, bedekken met een film en laten de klok staan voor 2, zodat deze met 2 keer toeneemt. Vorm de bakolie en bestrooi met bloem. Als het deeg geschikt is, rollen we de bundels eruit. Terwijl we bezig zijn met een test van andere kleuren, behandelen we de voorbereide exemplaren zodat deze niet in de lucht komen. Nogmaals, laat de minuten op 30 staan om het te laten passen.
Ondertussen wordt de oven verwarmd tot een temperatuur van 220-230 graden. Leg het deeg in de vorm. Je kunt verschillende kleuren in een spiraal plaatsen of zoals je fantasie vertelt. Bak ongeveer 1 uur. En haal het eruit, laat het afkoelen en snijd het in plakjes - gekleurd groentebrood wordt niet alleen erg lekker, maar ook ongebruikelijk en origineel.
Groentebrood op mineraalwater
ingrediënten:
- bloem - 4 glazen;
- mineraal mousserend water - 300 ml;
- zout - 1 theelepel;
- gekookte groenten (aardappelpuree) - 1 glas.
voorbereiding
Groenten voor het bakken van brood kunnen absoluut worden gebruikt. Kook ze tot ze klaar zijn, en laten we dan door de vleesmolen gaan. 1 kop gehakte groenten combineren met bloem en kneden het deeg. Het zou best elastisch moeten zijn. Daarna beginnen we het te verdunnen met mineraalwater. We schenken het een beetje en kneden een goed deeg. Het moet zacht zijn, maar op hetzelfde moment zodat het kan worden uitgerold.
Als het heel plakkerig wordt, kun je een stuk boter recht in je handen zacht maken en het deeg opnieuw kneden - nu blijft het niet kleven. Verdeel de resulterende massa in verschillende delen (3-4).
Als je van sesam houdt, kun je ze een beetje deeg besprenkelen. We leggen de voorbereide deeglagen op een bakplaat en bakken 10 minuten op een temperatuur van 220 graden. Taarten op hetzelfde moment zullen zwellen en goudbruin worden. We serveren ze warm, gesmolten boter water geven.
In dit recept kun je meer mineraalwater gebruiken, terwijl hoe meer mineraalwater we mengen, hoe zachter het brood zal zijn. Bij het koken van dit brood kun je ook cake gebruiken, die je krijgt als je het sap knijpt. Maar dan is meel de moeite waard om een kleinere hoeveelheid te geven.