Hoe heerlijk en snel om een origineel en heerlijk visgerecht te bereiden? Wij informeren u thuis over interessante en eenvoudige kabeljauwrecepten met Poolse saus.
Kabeljauw in het Pools in multivark
ingrediënten:
- kabeljauw - 800 g;
- lamp - 1 stuk;
- eipad - 4 stuks;
- peterseliewortel - 1 stuk;
- boter - 70 g;
- water - 800 ml;
- citroen - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je de kabeljauw in het Pools kookt . Dus, voordat je het gerecht klaarmaakt, was je de vis grondig, maak schoon en snijd in porties. Ui wordt geschild, versnipperd door de semiringen, we hakken de wortel van peterselie. Nu bereiden we eerst de vis en maken dan de saus er aan. We stoppen de tresku in de beker van de multivark, schenken er het gekookte water in, voegen de gehakte uien toe, de peterseliewortel, besprenkelen met zout en kruiden naar smaak. We koken 40-50 minuten vis door het programma "Quenching" te selecteren.
Laten we nu de saus maken: smelt de olie in de bouillon, waarin de vis is gestoofd, snij de eieren met geschilde en hardgekookte eieren, voeg er geplette verse kruiden aan toe. Leg de vis na het koken op een bord en bestrooi met citroensap. Afzonderlijk serveren wij saus, die rijkelijk bewaterde kabeljauw is. Als bijgerecht is het het beste om aardappelpuree of gekookte aardappelen te gebruiken.
Kabeljauw in het Pools in de oven
ingrediënten:
- kippenei - 3 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- melk - 300 ml;
- boter - 50 g;
- zout.
voorbereiding
Het recept voor het bereiden van kabeljauw in het Pools is eenvoudig genoeg en kost u niet veel tijd. Dus maken we de vis schoon van schubben, ingewanden, botten, gespoeld en in kleine stukjes gesneden. Kippeneieren koken, reinigen en laten afkoelen. Stukjes vis in een braadschotel, voeg gemalen uien toe en giet de melk gemengd met een rauw ei. Bedek met gestrooide blokjes gekookte eieren en stuur deze naar de oven. Voeg na 15 minuten boterboter toe, roer en kook nog een half uur. Dat is alles, kabeljauw met saus in het Pools is klaar.
Cod Recept in het Pools
ingrediënten:
- kabeljauwrug - 500 g;
- bol - 100 g;
- wortelen - 1 stuk;
- boter - 25 g;
- laurierblad - 2 st.;
- gekookte eieren - 2 stuks;
- greens;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Groenten worden gewassen, gedroogd en gereinigd. Leg daarna uien en wortels in een pan, giet koud water, voeg laurierblaadjes, zout en pepererwten toe. We zetten de schotels op het vuur, wachten tot het kookt en laten de geruimde kabeljauwfilets voorzichtig in de plantaardige bouillon zakken. Kook de vis ongeveer 10 minuten op een zwak vuur.
Gekookte eieren worden uit de schaal verwijderd en in blokjes gemalen. Groen gras versnipperd. Na een tijdje nemen we de kabeljauw uit de pan, koelen die en snijd hem in stukken. Roomboter smelten in een pan, voeg eieren en een beetje bouillon toe. Leg op het bord de afgewerkte aardappelpuree, garneer de vis en schenk de saus erin.
Kabeljauw in het Pools in een dubbele boiler
ingrediënten:
- kabeljauwrug - 800 g;
- ei - 2 stuks;
- olijfolie - 50 ml;
- peterselie - 100 g;
- laurierblad - 1 stuk;
- zwarte peperkorrels - 5 stuks;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
De kabeljauwfilet wordt in kleine porties versnipperd. In het water in de stomer gooien we een laurierblad, erwten zwarte peper en voegen de wortel van peterselie toe. Verspreid vervolgens de kabeljauw, zout, peper en kook de vis gedurende ongeveer 30 minuten. Kook tegelijkertijd de eieren in de stoomboot, reinig ze dan uit de schaal, snijd ze in blokjes en meng met gehakte peterselie. We vullen met olijfolie, citroensap en podsalivaem. Klaar kabeljauw wordt zorgvuldig op borden geplaatst en ingevet met een rijkelijk bereide saus. We serveren een gerecht met aardappelpuree.