Het geheim van de ideale aardappel met kip ligt in het feit dat tegelijkertijd groenten en vlees gelijkmatig worden gekookt, zonder de laatste te drogen. Hiervoor kunt u op twee manieren gaan: bedek de schaal in de oven met folie of gebruik de saus direct tijdens het bakken. We besloten om de tweede manier te kiezen, dus de uitvoer zal niet alleen een hete schotel zijn, maar ook een sausje.
Aardappelen met champignons en kip in de oven
ingrediënten:
- kippendijen - 780 g;
- aardappelknollen - 145 g;
- wortels - 85 g;
- champignons - 175 g;
- een stengel bleekselderij;
- spek - 45 g;
- boter - 25 g;
- ui - 135 g;
- knoflooktanden - 5 stuks;
- crème - 115 ml;
- bloem - 25 g;
- kippenbouillon - 420 ml.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak eerst het spek in een koekenpan totdat het vet volledig is ontdooid. Het resulterende vet wordt eerst gebruikt voor het kruiden van groenten voor het blancheren en dan voor het roosteren van kippendijpplakjes. Wanneer de kip grijpt, strooi het met bloem en meng grondig. Verbind de bouillon met de room en giet het resulterende mengsel van de inhoud van de pan. Verander de gerechten in de oven en laat de aardappelen met kip en champignons in de oven bakken om een half uur te bakken.
Kip gevuld met aardappelen en champignons in de oven
ingrediënten:
- kip - 1,2 kg;
- boter - 65 g;
- aardappelen - 390 g;
- greens om uit te kiezen - een handjevol;
- champignons - 230 g;
- knoflooktanden - 4 stuks.
voorbereiding
Blokjes aardappelen worden samen met uien in een overvloed aan boter bruin gebrand. Voeg groenten toe aan champignons en laat het vocht volledig verdampen. Voeg het gerecht toe met kruiden en knoflook. Runder het karkas met een groot zout en vul het met aardappelen. Plaats de vogel in een oven van 180 graden, verwarmd gedurende anderhalf uur.
Aardappel met kip, champignons en kaas in de oven - recept
Voeg de gebruikelijke ingrediënten toe aan nieuwe kleuren van smaak kan met behulp van kazen zijn. Voor dit recept kozen we voor een pittige blauwe kaas en een delicate, zeer romige mascarpone om het palet in evenwicht te brengen.
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- aardappelknollen - 670 g;
- champignons - 380 g;
- een handvol groene peterselie;
- blauwe kaas - 240 g;
- mascarpone - 380 g.
voorbereiding
Snijd de kip in afzonderlijke stukken. Aardappelen en paddestoelen snijden willekeurig, groot, combineren met peterselie greens. Verdeel de aardappelen op de bodem van de bakplaat, leg de stukken kip erop en strooi de kaas. Bak het gerecht gedurende een uur op 180, roer dan door en laat nog eens 15 minuten koken.