In het vakantieseizoen in de natuur zijn velen op zoek naar lichte en overheerlijke salades die verzadigen zonder te veel te eten en goed zijn voor vlees. Uiensalade, die later zal worden besproken, is slechts een van deze gerechten.
Uiensalade om kebab shish te maken
ingrediënten:
- komkommer - 2 stuks;
- uien - 1 stuk;
- appelazijn - 60 ml;
- olijfolie - 15 ml;
- greens van dille.
voorbereiding
Voordat je je uiensalade kookt, giet je de uiringen met kokend water om ze te beschermen tegen overmatige bitterheid en onaangename geur. Nog steeds niet afgekoelde ui giet azijn en laat afkoelen. Snijd de komkommer en meng het met de gepekelde uien. Een beetje olie, groene dille en de toevoeging aan vlees is klaar!
Uiensalade in het Frans
Franse salade in onze regio wordt meestal een aperitief genoemd op basis van een combinatie van uien en appels. We lieten onszelf het recept enigszins verbeteren door het gerecht toe te voegen met knapperige bladeren van jonge kool en lichte dressing met Franse mosterd.
ingrediënten:
- jonge kool - 300 g;
- wortelen (groot) - 1 stuk;
- zure appel - 1 stuk;
- paarse ui - 70 g;
- yoghurt - 200 ml;
- citroensap - 15 ml;
- appelazijn - 15 ml;
- Dijon mosterd - 5 g.
voorbereiding
Bladeren van jonge kool hakken en vermengen zich met geraspte wortelen, appel- en uienringen. Om te vullen, voldoende om yoghurt met citroensap, appelciderazijn en mosterd te kloppen, en het resulterende mengsel om de uien salade op smaak te brengen met een appel voor de maaltijd.
Uiensalade met ei - recept
Een iets meer verfijnde variatie van uisalade omvat rode vis en kappertjes. Dit gerecht kan een onafhankelijke snack worden bij een picknick in een zomerhuisje met een glas wijn.
ingrediënten:
- licht gezouten zalm - 90 g;
- kippenei;
- tomaat - 60 g;
- paprika - 50 g;
- zoete uien - 1 stuk;
- komkommer - 50 g;
- een handvol mix salade;
- een handjevol kappertjes;
- olijfolie - 15 ml;
- citroensap - 15 ml.
voorbereiding
Terwijl het kippenei hard wordt gebrouwd, snijd dunne tomaten, zoete uien en paprika's (eerder schoongemaakt uit de zaaddoos) samen met de komkommer in dunne plakjes. Op het gerecht, leg een handvol van de klaar salade mix en bedek het groene kussen met klaargemaakte groenten. Koel, schil en snijd een gekookt ei. Leg het ei over de salade met plakjes zalm en kappertjes. Giet het gerecht met een eenvoudige dressing van olijfolie, geslagen met citroensap.