Hete voorgerechten moeten noodzakelijk in onze voeding zijn. Ze verbeteren immers het werk van het hele spijsverteringsstelsel. Als je genoeg hebt van klassieke soepen, verras je geliefden dan met een ongewoon gerecht, en we zullen je hierin helpen. In dit artikel zullen we het hebben over de bereiding van kaassoep met kip.
Kaascrèmesoep met kip
ingrediënten:
- kippenfilet - 350 g;
- aardappelen - 450 g;
- wortels - 150 g;
- zachte kaas - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- zout, paprika, zwarte peper, groen - naar smaak.
voorbereiding
Doe in een pan 4,5 liter water, zout, breng aan de kook, leg de kipfilet en bak tot alles gaar is. Daarna koelen we af en snijden we in blokjes. We snijden de aardappelen met kleine stukjes, koken gedurende 7 minuten, en voeg gemalen uien, wortelen, kip en kook nog eens 10 minuten. Voeg de gesmolten kaas toe en roer tot het volledig is opgelost. Voeg naar smaak zwarte peper, paprika en zout toe. Gebruik een blender om soeppuree te maken. Voeg voor het serveren de versnipperde greens toe aan de platen.
Kaassoep met gerookte kip
ingrediënten:
- kippenbouillon - 2 liter;
- aardappelen - 2 stuks;
- gerookte kip - 300 g;
- smeltkaas - 250 g;
- champignons - 150 g;
- prei (stengel) - 1 stuk;
- greens van dille en peterselie, zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
We schillen de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes, doop het in bouillon en kook tot het klaar is. In een aparte kom in een kleine hoeveelheid bouillon, los de roomkaas en giet het resulterende mengsel, roeren, in een pan. Het vlees van de gerookte kip wordt in blokjes gesneden, evenals champignons. Bak ze in plantaardige olie tot ze gaar zijn. Voeg toe aan de bouillon kip, gebakken champignons, geplette kruiden en specerijen naar smaak. Op wil, voor het opdienen, kunt u toast in elke plaat.
Kaassoep met kip
ingrediënten:
- kip - 600 g;
- smeltkaas met champignonsmaak - 3 stuks;
- wortels - 200 g;
- aardappelen - 400 g;
- ui - 100 g;
- prei - 1 stuk;
- selderij (stengel) - 1 stuk;
- greens, zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Kippenvlees is gevuld met water en kook ongeveer 40 minuten, neem het vlees, koel het en snij het in plakjes. Aardappelen worden gereinigd, in kleine stukjes gesneden en in bouillon gebracht. Voeg zout en kruiden toe. Wortel drie op een rasp, hak de ui fijn, snipper de selderij en prei en dit alles wordt in een pot met bouillon en aardappelen gedaan. We koken tot het klaar is. Kaas drie op een rasp of in blokjes gesneden en voeg toe aan bouillon, kook, roer, totdat het oplost. Vervolgens moeten we de soep in puree veranderen. De eenvoudigste manier om dit te doen is met een blender. Daarna schenken we de roomkaas-soep met kip op borden, pritrushivayem geraspte kruiden en geserveerd op de tafel.
Franse kaassoep met kip
ingrediënten:
- kippenfilet - 0,5 kg;
- smeltkaas - 250 g;
- aardappelen - 350 g;
- wortels - 200 g;
- ui - 100 g;
- boter - 40 g;
- laurierblaadjes - 2-3 st.;
- zout, peper - naar smaak;
- croutons van wit brood - naar smaak.
voorbereiding
Schenk in een pan 3 liter water, leg de kipfilet op het vuur. Voeg na het koken zout (ongeveer 1 theelepel), laurierblaadjes, geurige erwten en zwarte peper toe. Kook ongeveer 20 minuten, waarna het vlees wordt uitgenomen. Aardappelen worden schoongemaakt en in blokjes gesneden, hak de uien fijn, wortels drie op een rasp, kipfilet ook in blokjes gesneden. Roomkaas drie op een rasp. We laten aardappelen in bouillon vallen, koken 7-10 minuten.
Op boter bak jeien en worteltjes lichtjes. Voeg het afgewerkte gebraden in de soep toe en kook nog 7 minuten. Voeg daarna het gehakte kippenvlees toe, kook nog 3 minuten, leg de gesmolten kaas klaar, meng goed en schakel het vuur uit. Voeg in elke plaat voor het serveren greens en croutons toe.