We zijn meer gewend aan het eten van kaas in verse vorm. En in Europa is gegrilde kaas een heel gewoon gerecht. En niet verrassend, want het blijkt heel lekker. Hoe gefrituurde kaas te koken, we vertellen het je nu.
Gebakken kaas in beslag
ingrediënten:
- Adyghe-kaas - 300 g;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- eieren - 2 stuks;
- broodkruimels - 150 g;
- plantaardige olie;
- zout, zwarte gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
Klop de eieren, voeg peper en zout toe, de helft van de bloem en meng goed. Kaas in reepjes van ongeveer 2 cm breed gesneden, in bloem gedoopt en vervolgens in geklopt ei en paneermeel gedompeld. Verdeel de kaas nu in een goed verwarmde plantaardige olie en bak van beide kanten aan een rossige korst. We stoppen de afgewerkte kaas op een papieren handdoek om het overtollige vet te absorberen. Dan serveren we in een warme vorm aan de tafel.
Recept voor geroosterde Adyghe-kaas met sesamzaad
ingrediënten:
- Adyghe-kaas - 400 g;
- boter - 25 g;
- droge basilicum - 1 el. lepel;
- Gemalen koriander - 0,5 tl.
- kurkuma - 0,5 theel.
- Gemalen komijn - 0,5 theelepel.
- Sesamzaadjes - 1 eetl. lepel;
- rode peper - op het puntje van het mes.
voorbereiding
Verwarm de braadpan en smelt de boter. Adygei-kaas wordt met een kant ongeveer 1 cm in blokjes gesneden en giet in een diepe kom alle kruiden uit en meng ze. Dan sturen we de kaas en mengen hem opnieuw. In een koekenpan met gesmolten boter, giet de kaas met kruiden en bak op matig vuur gedurende 2 minuten, onder voortdurend roeren. Leg de kaas op een bord en bestrooi met sesamzaad.
Gegrilde Adyghe-kaas in paneermeel
ingrediënten:
- Adyghe-kaas - 300 g;
- melk - 20 ml;
- eieren - 1 stuk;
- zout - naar smaak;
- broodkruimels;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Kaas wordt gesneden in platen met een dikte van ongeveer 5 mm. We slaan het ei, voegen melk toe, zout naar smaak. Doop de kaas in het resulterende mengsel, vervolgens in broodkruimels, dan weer in het eimengsel en broodkruimels. Giet de plantaardige olie in de braadpan, verdeel de kaas in de pan en bak aan beide kanten. We serveren de tafel met verse groenten.
Gefrituurde Adyghe-kaas in nori
ingrediënten:
- Adyghe-kaas - 200 g;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- water 100 ml;
- zeewier "noria" - 2 bladeren;
- zout, zwarte peper, kurkuma - voor 0,5 theelepels;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Kaas gesneden in langwerpige platen van ongeveer 6x1.5 cm. We snijden de nori in stroken van 6 cm breed en snijden elk van de stroken doormidden. We bereiden het beslag voor . Meng hiervoor bloem, zout, kruiden en water. Neem een stuk nori, dip het 2-3 seconden in het water. Dit is nodig om het te verzachten en verpak het elk stukje kaas. Vervolgens doopte de kaas in de nori in het beslag. Bak in een braadpan met voorverwarmde plantaardige olie tot een rossige korst verschijnt.
Adyghe-kaas, gefrituurd
ingrediënten:
- Adyghe-kaas - 250 g;
- bloem - 3 el. lepels;
- eieren - 1 stuk;
- water koolzuurhoudend - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Wij combineren meel, kruiden, zout, ei, koolzuurhoudend water en mengen goed. We snijden de kaas in blokjes van de gewenste grootte. We laten de kaas in het beslag zakken. En bak dan in gefrituurd tot een rossig bruin. We stoppen de afgewerkte kaas op een papieren servet om het vet te stapelen.
Gebakken Adyghe-kaas met tomaten
ingrediënten:
- Adyghe-kaas - 500 g;
- ghee - 100 g;
- tomaten - 3 stuks;
- curry - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Op de verwarmde braadpan de boter uitspreiden, kerrie toevoegen en 2-3 minuten laten trekken voordat de geur verschijnt. Snijd de Adyghe-kaas in plakjes en bak deze aan beide kanten.
We snijden tomaten - het is mogelijk plakjes, en het is mogelijk en grote blokjes. Voeg naar smaak geperste knoflook, zout en peper toe. We nemen plakjes kaas, snijd het in blokjes en stuur het terug naar de koekenpan met de tomaten. Bak alles bij elkaar minuten. 5. Gefrituurde Adyghe-kaas met tomaten is klaar, je kunt naar de tafel serveren!