Chocoladetaart is een favoriet van velen, maar de meesten schrikken van de complexiteit ervan bij het koken, dus het is niet iedereen die een chocolade meesterwerk van het eigen koken kan eten. Om dit treurige detail te corrigeren, vertellen we je over eenvoudige recepten met chocoladetaarten die niet eens moeten worden gebakken.
Chocolade-banaancake met koekjes zonder baksel
ingrediënten:
- slagroomcrème - 3 items;
- pindakaas - 1 item;
- chocoladedonk - 340 g;
- zout - 1 theelepel;
- Cracker crackers - 12-15 stuks;
- pretzeli - 1 item;
- boter - 8 el. lepels;
- melk - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Eerst zullen we de vulling repareren. Op een waterbad zetten we een kom met een glas room en een halve kop pindakaas. Zodra de olie volledig is gedispergeerd, laat u het mengsel ongeveer een uur in de koelkast afkoelen, maar bevriest u het niet.
We herhalen de procedure met een waterbad, maar giet deze keer 2 kopjes room in de kom en bedek de verkruimelde chocolade. Zodra de chocolade smelt, voeg je een snuifje zout toe en daarna laten we het mengsel in de koelkast liggen.
Terwijl beide soorten vullingen afkoelen, laten we beginnen met een basis van cookies. Met behulp van een blender verandert u in een kruimel koekjes en een halve kop pretzels (de laatste kan worden vervangen door evenveel koekjes). Meng de kruimels met de gesmolten boter en meng het mengsel gelijkmatig over de bodem en zijkanten van de vorm. Op de bodem van de basis van de koekje lay-out cirkels van 1/2 van gesneden bananen.
Gekoelde vulling met pindakaas wordt uit de koelkast gehaald en gemengd met de resten van de olie tot het uniform is. We verdelen de vullaag over de bananen. Chocolade vulling zweep de mixers op tot een toename in grootte. Verdeel de chocoladelaag over de pinda.
Restanten van bananen en pretzhelya decoreren onze cake en leggen deze in de koelkast tot hij bevriest (van 3 tot 12 uur)
Recept voor chocoladetaart zonder bakken
Een eenvoudige taartsoufflé of soufflé zonder bakken is de droom van elke meesteres die al werkelijkheid is geworden. Een beetje gelatine of agar-agar - en je dessert zal in vorm blijven en zonder veel moeite in dezelfde lucht blijven.
ingrediënten:
- vette melk - 200 ml;
- crème voor kloppen - 400 ml;
- donkere chocolade - 100 g;
- gelatine - 1 eetl. lepel;
- suiker - 100 g;
- koffie - 1 1 1/2 el. lepel.
voorbereiding
Melk, chocolade en koffie worden gemengd met de helft van de totale hoeveelheid suiker. Breng het mengsel aan de kook, voortdurend roerend en wacht tot de suiker volledig is gesmolten. We verwijderen het mengsel uit het vuur en laten het volledig afkoelen.
Gelatine wordt opgelost in een 1/2 kopje heet water, voortdurend geroerd met een vork totdat de gelatinekorrels volledig oplossen, en het water krijgt geen lichtgouden tint. Laat het gelatine mengsel iets afkoelen (ongeveer 15 minuten), waarna een dun
De overgebleven suiker wordt toegevoegd aan de room voor kloppen en we beginnen ze te kloppen met een mixer tot zachte pieken worden gevormd. Voeg de slagroom toe aan het chocolademengsel en meng beide mengsels voorzichtig met een siliconenspatel. We schenken het mengsel in de vorm en laten de chocoladesoufflécake gaar worden zonder te bakken tot hij volledig is gestold.
Desgewenst kan een dergelijke cake worden afgewisseld met lagen die eenvoudigweg volgens het klassieke recept worden gekraakt, en u kunt de basis van cookies invoegen, bereid volgens het bovenstaande recept. Als u een souffléschotel wilt maken - giet het mengsel in kleine mallen of glazen. Kant en klare cake kan worden versierd met slagroom, gesmolten chocolade, noten of citroenschil.