Gebrouwen cakes zijn verrassend divers: traditionele eclairs en populaire profiteroles, luchtbroodjes met crèmevulling en meesterlijk gebogen bagels met vulling. De oneindigheid aan opties komt terug op een speciaal soort deeg, waarmee een licht en zacht dessert "tot leven komt", vorm krijgt, zoet is en zoet is.
Smakelijke cake thuis - recept
Er is een mening dat gebrouwen cakes complex en wispelturig zijn, en daarom geven veel huisvrouwen de voorkeur aan de winkelversie en weigeren ze zichzelf voor te bereiden. Een populair dessert wordt gemakkelijker en toegankelijker als u de formule volgt bij het kneden van het deeg, bij het bakken het temperatuurregime in acht neemt en de room op de juiste wijze voor het vullen klopt.
- Bereid de ingrediënten voor het deeg voordat u de vla klaarmaakt.
- Bedek de bakplaat niet met papier - de cake blijft plakken. Het is noodzakelijk om het oppervlak met olie te smeren, bestrooi met water en lepel om de massa aan te brengen.
- Bak gedurende 15 minuten op 220 graden en verminder dan tot 170.
- Afgewerkte producten cool enzo.
Deeg voor gebrouwen cakes - recept
Deeg voor gebrouwen cake is de basis waarvoor een goed gedefinieerde formule, snel mengen en de juiste temperatuur van de producten vereist zijn. Eieren, meel, water en boter - geklopt en gekookt - vormen een kleverige massa, die bij het bakken stijgt en gaatjes achterlaat voor de vulling. De basisregels helpen je om luchtkoekjes te krijgen.
- Laat de vloeistof niet lang koken als je de olie met water smelt.
- Voeg snel bloem toe en roer.
- Kook het mengsel twee minuten - het deeg moet achter de borden vallen.
- Voeg geleidelijk eieren toe.
- De juiste consistentie is een zijdezachte en homogene massa.
Vullen voor koekjes
Crème voor vla gebak is een uitgebreid gebied voor fantasieën. Het completeert het product, beïnvloedt de smaak en benadrukt de poreuze structuur van het substraat. Voorbereiding - het proces is niet moeilijk, maar als je een geverifieerd recept volgt - een aangenaam recept. Bovendien, voor alle diversiteit van de klassieke olie en brouwsel is nog steeds populair.
- Gebruik alleen verse ingrediënten om te koken.
- Kookroom is beter van tevoren, laat het dan in de koelkast brouwen en bescherm de voedselfilm.
- Gekoelde room moet opnieuw worden gemengd en dan om ermee te werken.
Vlagebak met gecondenseerde melk
Teder gebak met gekookte gecondenseerde melk - een recept, dat moet beginnen om kennis te maken met degenen die nog nooit een grillig dessert hebben aangeraakt. Het duurt een klein beetje om de stengel te "brouwen" en het kloppen van de room duurt niet vijf minuten. Met betaalbare en eenvoudige componenten, zal elk uur koken helpen om de vaardigheid aan te scherpen en de gasten heerlijk te ontmoeten.
ingrediënten:
- margarine - 125 g;
- ei - 4 stuks;
- water 250 ml;
- bloem - 160 g;
- boter - 200 g;
- gekookte gecondenseerde melk - 370 g.
voorbereiding
- Margarine smelten, giet in water, giet in de bloem.
- Roer snel de massa.
- Dood de eieren, kneed en leg ze op een bakplaat.
- Bak de custard 30 minuten op 200 graden.
- Combineer boter met gecondenseerde melk, zweep en zo.
Gebrouwen cakes met gestremde room - recept
Gebrouwen cake met gestolde room - de belichaming van moderne smaaktendensen. Een rijke en delicate vulling, perfect grenzend aan de luchtige, poreuze test, en presenteert een dessert niet alleen als een meesterwerk van zoetwaren, maar ook als een voedzaam product, zelfs voor degenen die niet te gek zijn op kwark. Crème zal veel zijdezacht toevoegen.
ingrediënten:
- water 250 ml;
- bloem - 160 g;
- olie - 100 g;
- ei - 4 stuks;
- kwark - 250 g;
- poedersuiker - 5 el. lepels;
- crème - 200 ml.
voorbereiding
- Water met olie, warmte, giet de bloem erbij, roer.
- Dood de eieren, bereik homogeniteit.
- Leg het deeg en bak de luchtige vla gebak op 180 graden 40 minuten.
Mals gebak met eiwitcrème
Gebrouwen cakes zijn een recept waarmee je snel en gemakkelijk een luchtig en licht dessert kunt bereiden en je hoofd niet breken met een ingewikkelde vulling. Genoeg van de gebruikelijke boodschappen set: een dozijn eieren, een beetje olie, meel en suiker, zodat je binnen een uur een eindproduct krijgt met een ongelooflijk smakelijke en goedkope eiwitcrème .
ingrediënten:
- melk - 250 ml;
- bloem - 160 g;
- ei - 5 stuks;
- olie - 100 g;
- eiwit - 4 stuks;
- poedersuiker - 5 el. lepels.
voorbereiding
- Smelt de boter in de melk, giet het meel erdoor, kook en klop de eieren.
- Leg het gewicht op de bakplaat en bak de custard weelderige cakes op 180 graden gedurende een half uur.
- Klop de blanken en het poeder in een waterbad.
- Begin met bakken.
Tedere cakes met boterroom
Heerlijke room voor gebrouwen cake heeft geen tijd en geld nodig. De klassieke formule van oliecrème bevestigt dit volledig en staat nog steeds bovenaan bij fans van traditionele vulling. Aangename functie - de crème is binnen vijf minuten klaar en vereist geen speciale vaardigheden.
ingrediënten:
- olie - 350 g;
- melk - 420 ml;
- poedersuiker - 200 g;
- ei - 4 stuks;
- bloem - 180 g;
- zwarte chocolade - 120 g.
voorbereiding
- Smelt 100 g boter in 250 ml melk, kook, voeg bloem toe, kneed.
- Voer de eieren in, roer en leg het deeg op een bakplaat.
- Bak 40 minuten op 180 graden.
- Voor het vullen van 250 gram boterslag met poeder en 100 ml melk.
- Fudge voor gebrouwen cakes - het recept is vrij eenvoudig: chocolade en 60 ml melk, opgewarmd in een waterbad en afkoelen. Gekoelde coatings bedekken producten na het vullen met room.
Lekkere taarten met chocoladeroom - recept
Gekoelde cakes met chocoladeroom - een explosie van smaak en pikantheid. Chocolade basis en een rijke vulling is een echte traktatie voor chocoladeliefhebbers en fans van heerlijke desserts. Voorbereiding kost veel tijd, omdat de vulling goed moet afkoelen en daarom is koken in twee fasen volledig toegestaan.
ingrediënten:
- water - 200 ml;
- bloem - 100 g;
- ei - 4 stuks;
- cacao - 1 eetl. lepel;
- olie - 60 g;
- melk en zwarte chocolade - 100 g;
- crème - 200 ml;
- poedersuiker - 3 el. lepel.
voorbereiding
- Voeg in de room de chocolade toe, smelt, laat afkoelen.
- Smelt de boter in water, giet de bloem, cacao, roer en klop de eieren.
- Haal het deeg eraf en bak de vla chocoladecake op 180 graden gedurende 30 minuten.
- Knip de doppen af, spul en bestrooi met poeder.