Cake "Sancho Pancho" - een vondst voor elke meesteres die geen overdreven gedoe herkent in de inrichting van desserts. Als onderdeel van dit gerecht wordt het biscuitgebak simpelweg gesneden, gemengd met room en gevuld met chocolade-ganache , alles is uiterst eenvoudig en snel, terwijl de delicatesse een smakelijk en net uiterlijk behoudt.
Cake "Sancho Pancho" met zure room - recept
In de regel is er fruit, behalve de taarten en de room in het recept van de cake. In elk van de volgende opties zal er een vrucht zijn, hier gebruiken we kersen. In het seizoen kunt u verse bessen nemen en in de kou deze vervangen door bevroren of ingeblikte analogen.
ingrediënten:
Voor koekje:
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 165 g;
- zure room - 230 ml;
- verdampte melk - 230 ml;
- bloem - 175 g;
- cacao - 45 g;
- soda - 5 g;
- azijn - 15 ml.
Voor de vulling:
- zure room - 365 g;
- verdampte melk - 265 ml;
- kersen - 2 items;
- walnoten - 1 eetl.
Voor chocolade ganache:
- chocoladekruimel - 55 g;
- boter - 15 g;
- crème - 15 ml.
voorbereiding
Begin de taart met een cake te bereiden. Ze worden gebakken van geklopte eieren met suiker, die vervolgens worden gemengd met bloem, gecondenseerde melk en aangevuld met gebluste frisdrank, waardoor het eindproduct een glans krijgt. Het deeg wordt gehalveerd en toegevoegd aan een van de helften cacao. Elk van de cakes wordt afzonderlijk gebakken op 180 graden gedurende een half uur, en vervolgens afgekoeld.
De afgekoelde chocoladetaart wordt gehalveerd: een van de helften wordt de basis van het dessert en de tweede chocoladehelften en hele biscuits zonder cacao worden in blokjes van gelijke grootte gesneden.
Meng de zure room met de gecondenseerde melk, voeg daarna de noten en kersen toe en combineer dan de gerede room met de blokjes van de cake. Leg alles op de top van de kern cake met een dia.
Nu naar de Ganash. Voor hem worden stukken chocolade gesmolten met boter en room en willekeurig uitgegoten op het oppervlak van het dessert met het chocolademengsel. Kant en klare cake "Sancho Pancho" met gecondenseerde melk op dit recept voor het opdienen moet minstens een uur in de koelkast worden bewaard.
Het recept voor de cake "Sancho Pancho" met ananas thuis
Als je de cake een iets nauwkeurigere vorm wilt geven, gebruik dan een ronde kom van geschikte diepte.
ingrediënten:
Voor de taart:
- bloem - 175 g;
- zure room - 240 g;
- suiker - 145 g;
- eieren - 3 stuks;
- bakpoeder - 5 g;
- cacao - 25 g.
Voor crème:
- boter - 390 g;
- noten - 190 g;
- suiker - 155 g;
- kwark - 470 g;
- ananas - 180 g.
Voor ganache:
- chocolade - 85 g;
- melk - 45 ml.
voorbereiding
Voor gebak, bakpoeder combineren met bloem. Schep de suiker en de eieren apart in een witachtige crème. Voeg zure room toe aan de room en giet alles in de meelmix. Verdeel het afgewerkte deeg in gelijke helften en voeg cacao toe aan een van hen. Bak cakes gedurende 15 minuten op 200 graden, daarna afkoelen. Snijd de chocoladetaart in tweeën en snijd een van de helften samen met een witte cake.
Zachte boter voor slagroommelk samen met suiker en zachte kwark. Voeg toe aan de roomstukjes noten en ananas, en dan stukjes biscuit. Vul de geselecteerde container met het verkregen mengsel en overtollige chocoladecake. Laat de cake afkoelen.
Chocolade smelt met melk en giet alles op het oppervlak van bevroren cake.
Het recept voor de cake "Sancho Pancho" met bananen in het multivark
ingrediënten:
Voor koekje:
- meel - 125 g;
- kokend water - 45 ml;
- suiker - 165 g;
- bakpoeder - 5 g;
- eieren - 4 stuks.
Voor crème:
- banaan - 2 stuks;
- walnoten - 85 g;
- zure room - 640 g;
- gecondenseerde melk - 115 ml;
- poedersuiker - 115 g.
voorbereiding
Klop alle componenten van het deeg samen en giet het in de multivariate kom, na het vooroliën van de laatste. Bereid een koekje voor ongeveer een uur op "Bakken", en dan chillen en snij een derde. De resterende 2/3 delen zich in blokjes en combineren met stukjes banaan, nootjes en een eenvoudige room gemaakt van een mengsel van zure room, gecondenseerde melk en poedersuiker. Kant en klare taart kan naar eigen smaak worden ingericht, maar de meest populaire variant is het gieten van een oppervlak met gesmolten chocolade.