Misschien klinkt de uitdrukking "pancakesalade" enigszins exotisch voor ons, maar geloof me, het is de moeite waard om dit gerecht te proberen, omdat je er meteen dol op bent. Fijne en delicate pannenkoeken zijn niet alleen in staat om uw gerecht de meest originele en mooiste op tafel te maken, maar ook om de voedingswaarde te verhogen.
Salade met pannenkoeken, kip en komkommers
ingrediënten:
- kippenfilet (geheel) - 1 stuk;
- Dijon-mosterd - 2 el. lepels;
- zwarte peper;
- zout - 1/8 van een eeuw;
- een komkommer - 2-3 stukjes;
- ui - 1/2 stuks;
- ei - 5 stuks;
- selderij - 2 stelen;
- mayonaise - naar smaak;
- taartjes;
- water - 2 items;
- knoflook - 2-3 teentjes.
voorbereiding
Los het zout op in water en voeg knoflook toe aan de oplossing. In gezouten oplossing, leg de kipfilet en laat deze 30 minuten staan. Gemarineerd vlees wordt op een bakplaat gelegd, afgedekt met folie en in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak de filet gedurende 30 minuten en laat volledig afkoelen. Gekoelde kip in reepjes gesneden of de vezels demonteren.
Laten we nu de rest van de ingrediënten nemen. Uien snijden in de meest dunne ringen en giet kokend water, laat de uien 10 minuten staan, laat de vloeistof weglopen, spoel de uien af met ijswater en droog ze af met papieren handdoeken. Eieren kloppen en worden in kleine porties in een pan gegoten, bak op basis daarvan dunne pannenkoeken. Pannenkoeken rollen rollen af en snijden in dunne reepjes.
Dunne rietjes snijden ook de komkommer en de stengel bleekselderij. Meng alle ingrediënten in een diepe kom en breng op smaak met mayonaise. De klaargemaakte salade met kip en eipannekoeken wordt gekoeld in de koelkast, en nadat het op de taartjes wordt opgemaakt en aan de lijst wordt gediend.
Salade van pannenkoeken met kipfilet
ingrediënten:
- kipfilet (half) - 1 stuk;
- salade bladeren;
- ui - 1/2 stuks;
- tafelazijn - 2 el. lepels;
- eieren - 5 stuks;
- mayonaise - naar smaak;
- plantaardige olie - voor frituren;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet kook in gezout water tot het gaar is, waarna we de kip koelen en uit elkaar halen tot vezels. Uien gesneden in halve ringen en giet een oplossing van azijn met water (1: 2), met
Voor pannenkoeken met eieren, klop met een snufje zout en giet het in een kleine koekenpan met plantaardige olie. Bak aan beide kanten dunne pannenkoeken en rol dan in een rol en snijd in reepjes.
Meng kip met pannenkoeken en uien en breng op smaak met mayonaise. De afgemaakte pannenkissalade met kip moet eerst worden gekoeld en vervolgens op slablaadjes worden geserveerd, en versier het gerecht met olijven of groenten.