Spaghetti met zeevruchten in romige saus is een recept dat niet alleen kan worden gebruikt voor het decoreren van een informele maaltijd. De voortreffelijke smaak en originaliteit van het resulterende gerecht stelt hem in staat om waardig te dineren aan gasten of voor te bereiden op een romantisch diner.
Spaghetti met zeevruchten en room
Om heerlijke spaghetti te bereiden met zeevruchten in een romige saus, is het niet genoeg om een vintage recept te kiezen. Het is noodzakelijk om een aantal kenmerken van het ontwerp van het gerecht te kennen, die bij elke technologie horen.
- Spaghetti moet uitsluitend worden geselecteerd uit hoogwaardige hardtarwensoorten.
- Bij het koken van pasta, moet je ze een minuut eerder samenvoegen in een vergiet dan vereist door de instructies op de verpakking.
- Overschrijd niet de tijd van thermische verwerking van zeevruchten - ze tolereren geen langdurig koken of braden en worden er rubberachtig van.
Hoe roomsaus maken voor spaghetti?
Roomsaus voor spaghetti, waarvan het recept hieronder wordt uiteengezet, kan worden gebruikt als basis voor experimenten en het zoeken naar de meest geschikte naar hun smaakvoorkeuren. Door deze of andere componenten toe te voegen, is het mogelijk om het gewenste resultaat te bereiken en pasta aan de ideale stof toe te voegen.
ingrediënten:
- crème - 500 ml;
- meel (optioneel) - 30-50 g;
- boter - 100 g;
- knoflook - 2 tanden;
- peterselie - 1 bos;
- zout, peper.
voorbereiding
- In de gesmolten boter wordt meel overgoten.
- Giet de room in, kook aan de kook, kook gedurende 3-5 minuten.
- Voeg greens en knoflook toe, zout, peper.
- Verwarm de romige knoflooksaus voor een spaghetti-minuut, haal van de plaat.
Spaghetti met zee-cocktail in romige saus
Pasta met zeevruchten in romige knoflooksaus, waarvan het recept hieronder te vinden is, werkt ongelooflijk geurig, waanzinnig lekker, ongelooflijk voedzaam en nuttig. Om de technologie te vervullen, wordt een bevroren zeecocktail gebruikt, waaronder garnalen, mosselen, octopussen, inktvis en sint-jakobsschelpen.
ingrediënten:
- spaghetti - 400 g;
- zeecocktail - 0,5 kg;
- crème - 350 ml;
- olijfolie - 50 g;
- knoflook - 2 tanden;
- sjalotten - 2 stuks;
- basilicum - 2-3 takken;
- zout, peper, nootmuskaat.
voorbereiding
- Bak ui in olie en knoflook, giet de room erin, voeg zout, peper, nootmuskaat toe, verwarm de massa gedurende 2 minuten.
- Vis wordt in de saus gedaan, 3 minuten worden gepoft, in een pan met gekookte pasta gegoten, gedurende een minuut verwarmd.
- Kant-en-klare pasta met zeevruchten in romige knoflooksaus wordt aangevuld wanneer geserveerd met basilicumblaadjes.
Spaghetti met garnalen in romige saus - recept
Pasta met zeevruchten in een romige saus, waarvan het recept verrassend eenvoudig en pretentieloos is, wordt in dit geval bereid met gepelde garnalen, die in bevroren vorm kunnen worden gekocht. Na een verblijf van niet meer dan een half uur, kunt u genoeg hebben om het originele en verrassend smakelijke gerecht van vier mensen te voeden.
ingrediënten:
- spaghetti - 400 g;
- garnalen - 0,5 kg;
- crème - 350 ml;
- boter - 50 g;
- knoflook - 3-4 tanden;
- ui - 1 stuk;
- peterselie - 0,5 balk;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook de spaghetti.
- Bak ui met knoflook, voeg garnalen toe en giet na 2 minuten de room erin.
- Breng de saus op smaak, leg de peterselie, verwarm hem aan de kook.
- Serveer garnalen in een roomsaus met spaghetti.
Pasta met inktvis in romige saus - recept
Spaghetti met zeevruchten in een romige saus is een recept dat kan worden gerealiseerd met inktvis. Karkassen ontdooien, worden van de binnenkant en de stengel gereinigd en vervolgens in ringen of rietjes gesneden. Het gerecht kan worden gestrooid met geraspte Parmezaanse kaas of andere harde kaas.
ingrediënten:
- spaghetti - 400 g;
- inktvis - 0,5 kg;
- crème - 250 ml;
- zure room - 50 g;
- boter - 50 g;
- ui - 1 stuk;
- greens, kaas - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook de spaghetti.
- Bak ui in olie, voeg inktvis toe, warm gedurende een halve minuut.
- Giet de room erin, leg de zure room, kleed de saus, verwarm hem aan de kook, giet het over de pasta.
- Kant-en-klare pasta met inktvis in een romige saus met hagelslag wanneer geserveerd met kaas en groenten.
Pasta met mosselen in romige knoflooksaus
Spaghetti met zeevruchten in roomsaus, een eenvoudig recept dat hierna wordt uitgelegd, wordt bereid met diepgevroren gepelde mosselen. Het gerecht wordt in dit geval gemaakt met de toevoeging van verse geraspte tomaten en rode gemalen peper, waardoor het een speciale pikante smaak heeft en een gebrek aan scherpte.
ingrediënten:
- spaghetti - 400 g;
- mosselen - 0,5 kg;
- room - 300 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- tomaat - 2 stuks;
- olie - 50 g;
- rode gemalen peper en gedroogde basilicum - 0,5 theelepels per stuk;
- greens, kaas - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook de spaghetti.
- Mosselen worden in een koekenpan verspreid en gebakken totdat het vocht gedurende 5-7 minuten verdampt.
- Voeg de tomaten, knoflook, basilicum toe, voeg 2 minuten toe.
- Giet de room erin, zout de saus, peper, warm voor een minuut, giet in de pasta.
- Serveer spaghetti met mosselen in een romige saus met kaas en greens.
Pasta met krab in romige saus - recept
Een echte delicatesse, waarvan zelfs de kieskeurige en veeleisende fijnproevers gek zullen worden, is pasta met krab in een romige saus, ontworpen volgens het volgende recept. Melk en gesmolten kaas kunnen worden vervangen door een portie room en meel uitsluiten van de samenstelling als er een wens is om een meer vloeibare textuur van de saus te krijgen.
ingrediënten:
- spaghetti - 400 g;
- Krabvlees - 0,5 kg;
- melk - 700 ml;
- gesmolten kaas - 400 g;
- bloem - 50-70 g;
- knoflook - 4 tanden;
- peterselie - 1 bos;
- olie - 50 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook de spaghetti.
- Bak knoflook in olie, voeg bloem, zout, peper toe, verwarm gedurende 2 minuten.
- Giet de melk erbij, roer, verpak de stukjes gesmolten kaas, roer tot het smelt.
- Voeg het krabvlees toe, snij gedurende 3 minuten in saus en leg de pasta warm, geserveerd met peterselie.
Pasta met sint-jakobsschelpen in romige saus
Spaghetti met zeevruchten in een romige saus - het recept is bijzonder smakelijk en verfijnd als je sint-jakobsschelpen toevoegt. Witte wijn en spinazie laten het gerecht lichter smaken, en kersentomaten zullen een pikante zuurgraad toevoegen en het uiterlijk veranderen. Koninklijke garnalen kunnen worden vervangen door conventionele garnalen, waardoor hun warmtebehandelingstijd met de helft wordt verkort.
ingrediënten:
- spaghetti - 400 g;
- garnalen royal - 0,5 kg;
- coquilles - 15-20 stukjes;
- witte droge wijn - 300 ml;
- crème - 400 ml;
- knoflook - 5 tanden;
- spinazie - 100 g;
- olie - 60 ml;
- kers - 6 stukken;
- Parmezaanse kaas - 4 el. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bak in de lookolie, voeg de spinazie toe, een minuut later de wijn.
- Verdamp het vocht in de helft, giet de room en 100 ml afkooksel uit de pasta, opwarmen 2 minuten.
- Leg de garnalen, na 2 minuten van de pasta, de inhoud van 4 minuten opwarmen.
- Bak apart in de olie voor 2 minuten sint-jakobsschelpen en half gesneden kers.
- Geserveerd met pasta met zeevruchten en room, met sint-jakobsschelpen en kersen.
Zwarte spaghetti met zeevruchten in romige saus
Spaghetti met zeevruchten in een romige saus, waarvan een eenvoudig recept hieronder wordt uiteengezet, maakt een speciale indruk op de proevers, niet alleen met een prachtige smaak, maar ook met een originele ongewone verschijning. Het geheim van het succes van deze culinaire compositie is het gebruik van zwarte pasta, getint met inktvisinkt.
ingrediënten:
- zwarte spaghetti - 400 g;
- zeevruchten - 0,5 kg;
- crème - 0,5 l;
- knoflook - 5 tanden;
- Italiaanse kruiden - 2 theelepeltjes;
- olie - 50 ml;
- kers - 5 stuks;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Kook de pasta.
- Bak knoflook in olie, voeg zeevruchten, kruiden, tomaten toe, squish gedurende 2-3 minuten.
- Giet de room in de pan, kruid de saus, verwarm gedurende 2 minuten, giet uit de pasta.
- Bij het serveren wordt zwarte pasta met zeevruchten in een romige saus gekruid met greens.
Pasta met langoustine in romige knoflooksaus
Bereid de pasta met zeevruchten in een romig sausblik, gebruik als basisproduct van langoustine. Deze zeebewoners verschillen bijna niet van koninklijke garnalen en hebben daarom geen individuele verwerkingstechnologie. Karkassen moeten zich ontdoen van oneetbare onderdelen en gebruiken voor het beoogde doel.
ingrediënten:
- spaghetti - 400 g;
- langoustines - 0,5 kg;
- crème - 0,5 l;
- knoflook - 5 tanden;
- tijm, marjolein, basilicum en oregano - elk 0.5 theelepels;
- olie - 50 ml;
- citroen - 0,5 stukjes;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- De langoustines worden bereid, besprenkeld met citroensap, zout, peper.
- Bak de knoflook in de olie, giet de room erdoor, leg de langoustine, kruid het gerecht met kruiden, zout, peper en stoof 3-5 minuten in de gekookte spaghetti.