Filet van koolvis in beslag is tegelijkertijd een geweldige snack voor een feestelijke tafel of een buffettafel en een warme schotel voor een dagelijks menu dat kan worden geserveerd met elk bijgerecht. Het vlees van de vis dankzij het beslag blijft sappig en zacht, en de kruiden zullen het gerecht zijn originaliteit en originaliteit geven.
We zullen je vertellen hoe je een heerlijk filetje pollockfilet kunt bereiden in onze beslag in onze recepten van vandaag.
Alaska pollak gebakken in beslag
ingrediënten:
- filets van koolvis - 550 g;
- citroensap - 40 ml;
- Specerijen voor vis - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie;
Voor beslag:
- eieren van kip - 3 stukken;
- melk - 200 ml;
- tarwebloem - 200 g;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Gewassen filets van pollak, goed gedroogd met papieren handdoeken en verdeel in plakjes van de gewenste grootte en vorm. Elk van hen is besprenkeld met citroensap, gekruid met zwarte peper, kruiden voor vis en zout.
Voor beslag, sla de eieren met de toevoeging van zout, met behulp van een garde of een mixer. Giet dan de melk erbij en mix. Giet een beetje gezeefd bloem, meng een homogene bloemige brok van aardbei, een consistentie als een pannenkoek.
We dopen de filets van pollockfilet in gekookt beslag, we plaatsen ze op een braadpan met gloeiend hete, geraffineerde plantaardige olie en staan aan twee kanten tot ze rood zijn.
Weet je niet hoe je pollakfilet in beslag in het multivark moet grillen? Het volgende recept is voor jou om te helpen.
Filet van pollock in beslag in het multivark - recept
ingrediënten:
- filets van koolvis - 520 g;
- plantaardige olie;
- zout - naar smaak;
Voor beslag:
- eieren van kip - 2 stukken;
- zure room of mayonaise - 5 el. lepels;
- tarwemeel - 3 el. lepels;
- aardappelzetmeel - 2 el. lepels;
- fijn geraspte harde kaas - 2 el. lepels;
- Specerijen voor vis - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
De filets van pollak worden gewassen en gedroogd. Snijd dan in stukjes en zout af. Meng alle ingrediënten voor het beslag, doop de visfilets erin en plaats het in de multivark-capaciteit, vooraf gieten een beetje plantaardige geraffineerde olie. Zet het apparaat in de modus "Bakken" of "Bakken" en houd elke kant vijfentwintig minuten vast.
We raden aan gefrituurde pollakfilet in de oven onder saus te bakken. Het wordt heel origineel en heerlijk.
Pollock in het kaasbeslag in de oven onder saus
ingrediënten:
- filets van koolvis - 455 g;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- Specerijen voor vis - naar smaak;
- bloem - 75 g;
- plantaardige olie;
- zout - naar smaak;
Voor beslag:
- eieren van kip - 2 stukken;
- harde pikante kaas - 200 g;
- zout - naar smaak.
Voor saus:
- mayonaise of zure room - 100 g;
- tomatensaus of ketchup - 100 g;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- kleine ingelegde komkommer;
- specerijen - naar smaak;
- harde pikante kaas - 65 g;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Filet van pollock indien nodig ontdooid, gewassen, grondig gedroogd en in plakjes gesneden. Elk van hen is gekruid met zout, gemalen zwarte peper en kruiden voor vis.
Laten we nu bezig zijn met het beslag. Eieren kloppen samen met zout, voeg de kleine kaas toe die door een fijne rasp wordt gehaald en zwaai opnieuw.
Vis doopte eerst voorzichtig in bloem, en dan in beslag en leg op een goed verwarmde koekenpan met groente
Meng zure room of mayonaise met tomatensaus of ketchup, leg de geperste groenten door de persknoflook, zout, kruiden naar smaak en rasp op een fijne rasp of in blokjes gemarineerde komkommer. We mengen alles goed en verdelen het bovenop de vis in de vorm. Als je een sappiger gerecht wilt, kun je de soep een beetje verdunnen met bouillon. We wrijven de kaas door de rasp en bepalen de vorm met de vis in een oven van 195 graden en staan vijftien minuten.