De omelet zelf is een smakelijk, bevredigend en dieetgerecht, en met de toevoeging van verse en zoete tomaten wordt het zelfs nog meer verrukkelijk, krijgt het een karakteristieke geur en sappigheid.
Er zijn talloze recepten voor omeletten en roerei met tomaten, maar voor dit artikel hebben we de interessantste en smakelijkste gekozen.
Omelet met tomaten en worst
Hoe omelet te bakken met tomaten en worst kent iedereen, maar niet iedereen kan het lassen. Wees niet van tevoren bang, want het recept is ongelooflijk eenvoudig en snel, en het voorbereide gerecht is niet onderdoen voor het gerecht dat is voorbereid voor het paar.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- worst of ham - 2 stuks;
- groene uien - 2 veren;
- paprika - ½ stuks;
- zout, peper - naar smaak;
- ingeblikte champignons - 40 g.
voorbereiding
Eieren klitten in schuim met zout en peper, groenten en champignons in blokjes gesneden, groene uien - ringen. We sturen alle ingrediënten in een dichte plastic zak voor broodjes en proberen zoveel mogelijk lucht eruit te persen, sluiten dan de zak en dompelen deze in een pan met kokend water. Na 12-13 minuten is er een omelet met ham en tomaten klaar.
Roerei met tomaten en worst
Waar zijn de gebruikelijke gebakken eieren met tomaten en worst.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- worst - 3 stukken;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- tomaat - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Scheid de eiwitten van de dooiers en sla ze met zout en peper, voeg de worst en de in blokjes gesneden tomaat toe. Twee grote ringen Bulgaarse peper in een koekenpan met plantaardige olie, giet het geklopte eiwit in het midden van elke ring en leg de dooier voorzichtig op de bovenkant (let op: de ringen van paprika's moeten dik genoeg zijn zodat de eieren er niet uit lekken). De bereidheid van het gerecht wordt bepaald door het eiwit: zodra het dicht en melkachtig wit is geworden - serveren we de eieren naar de tafel. Een alternatieve optie voor het koken van dit gerecht is roerei met spek en tomaten, maar voor hem is het nodig om het spek lichtjes te bakken voordat het aan het eiwit wordt toegevoegd.
Omelet met tomaten en uien
Dit traditionele gerecht wordt ongewoner als u het bereidt naast zorgvuldig geselecteerde kruiden en sommige groenten.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- melk - 3 el. lepels;
- cherrytomaatjes - 8-10 stuks;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- uien - 1 stuk;
- groene erwten - 60 g;
- peterselie, groene uien, kervel - naar smaak;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Eieren voor een omelet klopten met een snufje zout en peper, nadat de melk was bijgevuld. We hakken de uien in halve ringen en sturen ze naar een koekenpan met plantaardige olie, bakken deze op transparantie en doen daarna een halve tomatenkers en groene erwten in een koekenpan. We houden de groenten een minuut in brand en schenken al het geklopte ei. Zodra de omelet lichtjes van onderuit grijpt - strooi het met plakjes kruiden en bedek het met een deksel. De omelet is klaar zodra de eieren volledig vastgrijpen.
Roerei met uien en tomaten
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- ui - ½ stuks;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Uien in blokjes snijden en bakken tot ze transparant zijn in een pan met plantaardige olie. Dan sturen we ze tomaten die op dezelfde manier zijn gesneden, licht zout toevoegen aan het groentemengsel en in vuur laten totdat de vloeistof verdampt. Zodra de massa klaar is - rij in de pan 2 eieren en verminder het vuur. Bak de eieren tot het bleken voltooid is.
Omelet met paddestoelen en tomaten
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - ¼ stuks;
- cherrytomaatjes - 3 stuks;
- champignons - 4 stuks;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Maak voordat je een omelet met tomaten maakt de groenten en bak ze: de eerste die in de pan komt zijn champignons, die worden voorbereid voordat de vloeistof wordt verdampt, gevolgd door gehakte pepers en kwartels kersentomaatjes. Het afgewerkte groentenmengsel wordt gegoten met ei, geslagen met zout en zure room en 2-3 minuten onder het deksel gekookt.
Roerei met champignons en tomaten worden op precies dezelfde manier gebakken, hoewel de groentemix niet met slagroom wordt gegoten, maar met een heel ei en pas dan wordt het gerecht gekruid.