We raden u aan dumplings van Adyghe-kaas te maken en u krijgt een origineel, smakelijk gerecht dat iedereen zal plezieren.
Recept voor vareniki met Adyghe-kaas
ingrediënten:
Voor de vulling:
- frisse greens - 1 bos;
- Adyghe-kaas - 400 g.
Voor de test:
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- water - 1 item;
- ei - 1 stuk;
- zout - snuifje.
voorbereiding
In de kom van de broodbakmachine giet je water, verdund met zout en plantaardige olie. Dan breken we daar het ei en vallen geleidelijk in slaap met bloem. Schakel het apparaat gedurende 15 minuten in en wacht tot het deeg is gebreid.
Verspil geen tijd tevergeefs, laten we voorzichtig zijn bij het voorbereiden van de vulling. Kaas doe een pialetje in en kneed het goed met een vork. Groen wordt gewassen, gedroogd, geplet en toegevoegd aan de kaas. We snijden het voorbereide deeg in plakjes en rollen er koeken uit.
Leg vervolgens op elke lepel kaasvulling en we maken vareniki. Gooi ze daarna in een pan met kokend water en kook tot ze opkomen. Haal voorzichtig hun lawaai weg en stop ze in een kom, promazyvaya-olie. Klaar dumplings geserveerd op een tafel met gekoelde zure room.
Hoe knoedels koken met Adyghe kaas?
ingrediënten:
Voor de test:
- peterselie - 1 bos;
- dille - 1 bos;
- bloem - 500 g;
- ei - 1 stuk;
- water - 200 ml;
- zout.
Voor de vulling:
- kaasmozzarella - 200 g;
- Adyghe-kaas - 100 g;
- kaas van harde variëteiten - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- specerijen.
Voor inzending:
- boter - 50 g;
- zure room - 200 ml.
voorbereiding
Peterselie en dille worden gewassen, gedroogd en fijn versnipperd met een mes. We zeven de bloem en gieten een dia op tafel. We maken er een depressie bovenop, breken daar het ei, voegen zout, groen toe en gieten de helft van het water. Kneed het deeg en verdun het indien nodig met water.
Deze keer wrijf je allerlei soorten kaas over rasp, voeg het ei toe, gooi zout en peper, meng de vulling met je handen. In een grote pan giet je ongeveer 3 liter water, zout naar smaak en breng het aan de kook. Gekoeld groen deeg is verdeeld in verschillende delen, rol elk in een dunne cake met een dikke en een glas uitgesneden cirkels.
In het midden plaatsen we een beetje kaasvulling en maken we dumplings, een vlecht langs de rand. Klaar om dumplings op een bord te leggen, bestrooid met bloem en afdekken met een schone handdoek, zodat ze niet drogen. Wanneer het water kookt, laten we het zachtjes in de groene knoedels zakken gedurende 8-10 stukken. Kook op gemiddeld vuur gedurende ongeveer 8 minuten. We snijden de boter boter met kleine blokjes en voegen ze toe aan een diepe kom. We stoppen er kant en klare vareniki in, schudden de container, zodat de olie ze gelijkmatig bedekt aan alle kanten, en serveren met zure room.