Sausen van zure room kleuren hun nobele romige smaak, die perfect past bij een gerecht van vlees, vis en groenten. In dit artikel hebben we besloten om verschillende recepten van zure roomsauzen met knoflook op te halen, wat zeker nuttig zal zijn om je favoriete gerechten te serveren.
Recept voor zure knoflooksaus
ingrediënten:
- zure room - 1 item;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- verse peterselie - naar smaak;
- groene uien - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
Het teentje knoflook wordt door de pers gelaten en gemengd met zure room. Groen zoveel mogelijk malen en sturen naar knoflook. Breng de saus op smaak met zout en peper naar smaak en serveer dan de tafel.
Hoe zure knoflooksaus met gebakken knoflook koken?
Dankzij het bakken wordt de scherpe smaak van knoflook volledig geneutraliseerd en blijft alleen een zachte, zoete massa over, wat goed is voor het maken van soepen, aardappelpuree en sauzen.
ingrediënten:
- knoflook - 4 grote denticles;
- zure room - 1/4;
- verse dragon - 1 theelepel;
- salie - 1 vel;
- groene uien - naar smaak;
- citroensap - naar smaak;
- zout, witte peper - naar smaak.
voorbereiding
Dus, knoflook (bij voorkeur meteen de kop, en dan de benodigde hoeveelheid afscheiden), giet olie en bestrooi met zout en peper, wikkel dan stevig de folie en plaats het op 200 graden gedurende 20 minuten, of tot het zacht is.
Gebakken knoflook, geschild van de kaf, in een blender met kruiden en een paar druppels citroensap (je kunt pit toevoegen). Voorzichtig wrijven we het mengsel en mengen het met zure room. We vegen de saus door een zeef voor homogeniteit en kruid met zout en peper.
Zo'n zure knoflooksaus is perfect voor gerechten uit vis en zeevruchten, maar ook als saladedressing.
Pittige zure roommayonaise knoflooksaus
ingrediënten:
- mayonaise - 1/4;
- zure room - 1/4;
- gedroogde groene uien - 1 theelepel;
- geraspte mierikswortel - 1 theelepel;
- gedroogde knoflook - snuifje;
- zout, suiker - snuifje;
- citroensap - 1/2 theelepel.
voorbereiding
Het recept is heel eenvoudig en snel in uitvoering: meng de garde voorzichtig in een kleine kom met mayonaise en zure room, breng ze op smaak met gedroogde uien en knoflook, en ook een kleine hoeveelheid vers geraspte mierikswortel. Zout en suiker toevoegen aan smaak, zonder te vergeten om periodiek de resulterende saus te proberen. De laatste hand is een paar druppels citroensap (u kunt toevoegen en geraspte schil) en de saus is klaar! Deze saus is perfect geschikt als dip voor groenten en chips.