Taarten met vis kunnen elegantie krijgen, spelen met een verscheidenheid van hun ingrediënten en de voorkeur geven aan duurdere soorten vis en zeevruchten. In de volgende recepten zullen we in één keer drie verschillende, maar eenvoudige manieren om smakelijke pastei met rode vis te maken met u delen.
Gelaagde taart met rode vis
ingrediënten:
- deeg schilferig, gistvrij ;
- zalm - 550 g;
- spinazie (vers of ingevroren) - 320 g;
- pijnboompitten - 15 g;
- roomkaas - 135 g;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Het ontdooien en rollen van het deeg tot een dikte van een halve centimeter, we gaan door met het bereiden van de vulling voor de taart met rode vis. We gooien spinazie op een koekenpan met een druppel verwarmde olie en wachten tot alle bladeren vervaagd zijn en het vocht verdampt. Meng spinazie met kaas en verdeel de helft van de massa in het midden van een rechthoekig stuk deeg. Bestrooi de spinazie met pijnboompitten, spreid de stukken vis uit en bedek ze met de resterende kaas-spinazie mix. Maak de randen van het deeg vast en draai de cakigut naar beneden, en smeer het oppervlak vervolgens in met een ei. We bakken een cake met rode vis en kaas gedurende 35-40 minuten op 190 graden.
Op gelei gezette pastei met fijngehakte rode vis
ingrediënten:
- eieren (groot) - 3 stuks;
- bloem - 120 g;
- bakpoeder - 4 g;
- magere zure room - 400 ml;
- gehakte vis - 430 g;
- prei - 90 g;
- greens.
voorbereiding
Meng de bloem met bakpoeder en voeg het geklopte ei toe aan de droge ingrediënten met zure room. Verdeel de helft van het vloeibare deeg in een voorbereide vorm en bedek met een laag vullingen van de geperste prei en gekruid visgehakt. Een beetje groen in de vulling is ook niet overbodig. Vul de taart met het tweede deel van het deeg en zet het gedurende 35 minuten in een voorverwarmde oven gedurende 180 minuten. Als u een rode vispastei in een multivarquet wilt maken, selecteert u de bakmodus gedurende 50 minuten.
Open cake met rode vis
ingrediënten:
- kort gebakje ;
- zure room - 120 ml;
- mierikswortel - 4 g;
- citroensap - 5 ml;
- kappertjes - 6-8 stukken;
- eierdooiers - 3 stuks;
- gerookte zalm - 200 g.
voorbereiding
Rol de zanddeeglaag uit, snijd hem in en spreid deze in kleine vormen, bedek de muren en de bodem. We plaatsen de basis van het korte deeg in een voorverwarmde oven van 190 graden gedurende 6-7 minuten.
Zure room met eieren en mierikswortel, voeg kappertjes en citroensap toe samen met stukjes gerookte vis. Vul de vulling met de taartjes en plaats ze nog eens 20 minuten in de oven.