Bereid het gekonfijt fruit van watermeloenkorstjes, het zal mogelijk zijn om het product te gebruiken dat door velen wordt weggegooid, en jezelf en je familie te trakteren op een ongewone delicatesse. De ontvangen zoetheid wordt het ideale budgettaire alternatief voor gekochte snoepjes en vormt een aanvulling op het drinken van thee.
Hoe kun je gekonfijt fruit bereiden van watermeloenkorstjes?
Om watermeloensnoepjes tot een succes te maken, moet je niet alleen het juiste recept kiezen, maar ook voldoen aan de technologisch gedefinieerde eisen voor het verwerken van het originele product.
- Groene harde schil wordt schoongemaakt met behulp van een scherp mes en snijd de witte pulp met blokjes of blokjes.
- U kunt korsten gebruiken met een kleine laag rode pulp of alleen het witte gedeelte.
- In eerste instantie bereid sneden wordt gekookt in schoon water gedurende 7-10 minuten, dan in een paar pripuskayut recipiënten in suikerstroop, elke keer geven de massa om te koelen en te brouwen.
- Na het verkrijgen van plakjes transparant worden ze gedroogd op perkament onder kameromstandigheden, in een oven of een elektrische droger.
- Kant-en-klare vruchten van watermeloenkorsten worden gepoederd met suikerpoeder of suiker.
Snoepjes van watermeloenkorstjes - het eenvoudigste recept
Veel genoten van de frisse smaak van de sappige pulp van seizoensfruit, het blijft alleen om het afval dat overblijft na de maaltijd te gebruiken, nadat het in de praktijk een eenvoudig recept voor gekonfijt fruit van watermeloenkorstjes heeft uitgevoerd. De voorgestelde technologie zal tevreden zijn met de minimale arbeidskosten en de uitstekende eindkenmerken van het dessert.
ingrediënten:
- watermeloen korsten - 2 kg;
- kristalsuiker - 2,5 kg;
- water - 1,5 liter.
voorbereiding
- Watermeloen korstjes verlichten de buitenste harde schil.
- Was de plakjes en snij in blokjes of brusochkami-dikte van niet minder dan 1 cm.
- Kook de draad gedurende 10 minuten, gekanteld op een zeef.
- Van het water en suiker, wordt siroop gekookt, ondergedompeld in het gesneden schil.
- Bereid gekonfijt fruit van watermeloen korstjes thuis, een driemaal brouwsel gedurende 15 minuten gevolgd door infusie en koeling.
- Na de laatste afkoeling worden de korstjes in een vergiet gegoten, waarna ze worden afgevoerd, besprenkeld met suiker en uitgespreid op perkament.
- Afhankelijk van de temperatuur en de vochtigheid in de kamer kan het drogen van gekonfijt fruit 2-5 dagen duren.
Cocktail met gekonfijte vruchten in watermeloen
Gekonfijt fruit van watermeloenkorstjes, waarvan het recept hierna zal worden beschreven, wordt bereid op een manier die vergelijkbaar is met de vorige technologie, behalve dat ze worden gedroogd in de laatste fase van de oven. Hierdoor wordt de totale tijd voor het maken van snoep aanzienlijk verkort en kunt u sneller van het resultaat genieten dan normaal.
ingrediënten:
- watermeloen korsten - 2 kg;
- kristalsuiker - 2,5 kg;
- citroenzuur - een snuifje;
- water - 1,5 liter.
voorbereiding
- Snijd de geschilde schil, kook 7 minuten, breng over naar kokend siroop, gekookt met suiker en water, voeg eventueel citroenzuur toe.
- Kook de massa 3-4 minuten gedurende 15 minuten, waarbij u het werkstuk telkens laat afkoelen.
- Verwijder de transparante plakjes van de siroop op de bakplaat met perkament, droog het gekonfijt fruit van de watermeloenkorst op 60 graden gedurende 2-3 uur.
Gekonfijte vruchten van watermeloenkorstjes met frisdrank
Watermeloensnoepjes zijn een recept dat kan worden gemaakt zonder eerst grondstoffen te koken. In dit geval vervangt de procedure het weken van plakjes in een oplossing van zuiveringszout, waarna het alleen nodig zal zijn om ze grondig te spoelen onder een stroom stromend water en vervolgens te koken op siroop.
ingrediënten:
- watermeloen korsten - 2 kg;
- kristalsuiker - 2,5 kg;
- frisdrank - 2 theelepels;
- citroenzuur - een snuifje;
- water 3,5 liter.
voorbereiding
- Los de soda op in 2 liter water en geniet van de resulterende oplossing, geschilde en in plakjes gesneden korst gedurende 4 uur.
- Spoel de grondstoffen grondig af onder een stroom water en dompel het vervolgens in kokende siroop, gekookt uit het resterende water, suiker en citroenzuur.
- Laat 30 minuten koken, laat afkoelen.
- Herhaal de procedure nog 2 keer.
- Na het laatste koken wordt de inhoud van de houder op een zeef afgelaten en na het drogen worden de gedroogde gekonfijte vruchten geschild van watermeloenkorsten op perkament in de oven of bij kamertemperatuur.
Gekonfijte vruchten van watermeloen korst met citroen
Het voorgestelde recept voor gekonfijt fruit van watermeloenkorstjes voor de winter zal toelaten om het smaakpalet van delicatessen te diversifiëren en het te vullen met tonen van citrus. Siroop wordt in dit geval aangevuld met schijfjes citroen, die eerst een paar minuten in kokend water zijn geblancheerd en vervolgens worden versnipperd en gereinigd van de pitten in de pulp.
ingrediënten:
- watermeloen korsten - 2 kg;
- kristalsuiker - 3 kg;
- citroenen - 2 stuks;
- water - 2 kopjes.
voorbereiding
- Snijd de geschilde schil, kook gedurende 7 minuten, laat uitlekken.
- Bereid de citroenen voor en leg ze, samen met de toegevoegde korsten, in hete siroop, gekookt met water en suiker.
- Geef de massa aan de kook en laat afkoelen.
- Herhaal de verwarming en koeling nog eens 7-9 keer, leg dan de transparante plakjes op het perkamentpapier en droog het.
Geglaceerde gekonfijte vruchten van watermeloenkorstjes
Het volgende recept voor het bereiden van gekonfijt fruit van watermeloenkorstjes voor echte zoetekauw. Het gebrek aan citroenzuur op siroop en het gebruik van een indrukwekkende hoeveelheid suiker maakt het mogelijk om een goed gekonfijte zoetheid te krijgen met een kenmerkende rijke smaak. Indien gewenst kunt u een beetje vanille of citroenschil toevoegen tijdens het koken.
ingrediënten:
- watermeloen schil - 1,5 kg;
- kristalsuiker - 3 kg;
- water - 2 kopjes.
voorbereiding
- Snijd en kook de korst gedurende 10 minuten, laat uitlekken.
- Meng het water en de suiker, warm onder roeren op tot de kristallen oplossen, plaats de hete siroop in plakjes korst.
- Kook de delicatesse 3-4 keer gedurende 15 minuten, elke keer laat je de massa afkoelen en voor infusie.
- Leg de transparante plakjes op het perkamenten blad en droog het gesuikerde snoep van de watermeloen korstjes in de zon, in de oven of bij kamertemperatuur.
Gekonfijt fruit van watermeloenkruimels zonder suiker
Voor degenen die om bepaalde redenen geen kristalsuiker gebruiken, is het interessant om te leren hoe je watermeloen gekonfijt fruit kunt maken zonder dat je eraan deelneemt. De nodige zoetheid van de schijfjes wordt in dit geval verkregen door een siroop van natuurlijke honing te gebruiken. De uiteindelijke smaakkenmerken van de delicatesse zullen ook interessant zijn.
ingrediënten:
- watermeloen schil - 1,5 kg;
- honing - 2,3 kg;
- water - 0,5 liter.
voorbereiding
- Korsten worden gereinigd, gesneden en gekookt in kokend water gedurende 10 minuten.
- Meng honing met water, breng aan de kook en leg een mengsel van watermeloenmassa.
- De inhoud van de verpakking aan de kook brengen, laten afkoelen.
- Herhaal de verwarmings- en koelcyclus 7-9 keer.
- Droog de voorbereide gekonfijt fruit op een bakplaat op een perkament op een handige manier.
Gekonfijte vruchten van watermeloen schil met sinaasappel
Gekonfijt fruit van watermeloenkorstjes, waarvan je het snelle recept later leert, krijgt een speciale smaak en een aangename pikante smaak door siroop te maken met sinaasappelsap en citroenschil. Bovendien wordt de traktatie bereid met minder suiker en zal het degenen die minder zoete desserts prefereren een plezier doen.
ingrediënten:
- watermeloen korsten - 2 kg;
- kristalsuiker - 1,4 kg;
- sinaasappelen - 4 stuks;
- citroenen - 2 stuks
voorbereiding
- Kook de geschilde en gehakte korst gedurende 5-10 minuten.
- Knijp sap uit sinaasappels en citroenen, meng het met suiker, breng het aan de kook onder roeren.
- Gooi in siroop schil en gekookte watermeloen schil.
- Laat het na veelvuldig koken veel afkoelen en trekken.
- Herhaal de cyclus 7-10 keer, droog de plakjes op het perkamentblad.
Gekonfijte vruchten van watermeloen korstjes in de droger
Het is gemakkelijk en eenvoudig om gekonfijt fruit van watermeloenkorstjes in een elektrische droger te bereiden. Keukengadgets besparen tijd bij het drogen van lekkernijen en de voorgestelde technologie met een enkele bereiding op siroop krijgt de zoetheid zonder onnodige rompslomp en schaamte. Het is belangrijk om na het snijden de plakjes met een vork of spies te snijden voor een snellere impregnering met siroop.
ingrediënten:
- watermeloen schil - 1,5 kg;
- kristalsuiker - 1 kg;
- water - 2/3 kop.
voorbereiding
- Kook de gesneden korst in schoon water gedurende 10 minuten, laat uitlekken.
- Meng in een pan gesneden, water en suiker en verzonden naar de kachel.
- Bereid snoepjes onder roeren tot de plakjes 30-60 minuten transparant zijn.
- Leg de korstjes op de pallets van de droger neer en zet het apparaat aan, en pas het aan tot een temperatuur van 60 graden.
- Droog snel gekonfijt fruit van watermeloenkorstjes gedurende 2-3 uur.
Gekonfijte vruchten van watermeloen korstjes in een multivariate
Elementair bereide watermeloensnoepjes in een multivark . De keukenassistent biedt ideale omstandigheden voor het bereiden van snoep en elimineert de noodzaak om vaak te roeren of het proces te bewaken. Indien gewenst, kunt u in de laatste fase van het koken vanille, citrusschillen of vruchtensap aan de schaal toevoegen om de plakjes te verven.
ingrediënten:
- watermeloen schil - 1,5 kg;
- kristalsuiker - 1,5 kg;
- water - 1 glas.
voorbereiding
- In de "Varka" -modus worden gehakte korsten gedurende 10 minuten bereid, waarbij de inhoud van de kom met water wordt gevuld totdat deze bedekt is.
- Laat de massa op een zeef leeglopen, keer terug naar de multicast en voeg suiker en water toe.
- Breng het apparaat over naar het programma "Plov" of "Quenching".
- Laat na het signaal de schil afkoelen en trekken.
- Herhaal de geselecteerde modus nog 2 keer.
- Drooggedroogd gekonfijt fruit op perkament, gekookt op basis van watermeloenkorstjes, op een handige manier.
Hoe gekonfijt fruit op te slaan van watermeloenkorstjes?
Het is belangrijk om niet alleen gekonfijt fruit goed te bereiden op watermeloenkorstjes voor de winter, maar ze ook te bewaren. Onder ongepaste omstandigheden kunnen snoepjes beschimmelen, een ongewenste smaak krijgen of veranderen in oneetbare, te harde plakjes.
- Gekonfijt fruit wordt bewaard op een droge plaats, zonder vreemde geuren in strak gesloten potten.
- De ideale container voor het bewaren van delicatessen zijn vacuümcontainers.