Garnaal is misschien wel het meest populaire product op onze tafels. En dit is niet alleen te wijten aan het feit dat ze het gemakkelijkst te kopen zijn. Garnalen zijn ook heel eenvoudig te bereiden, lekker en nuttig. Hieronder beschreven we in detail 3 manieren om ze op de grill te maken.
Hoe tijgergarnalen op een grill te koken?
Het beste zijn verse ongepelde garnalen, tk. het grootste deel van de smaak bevindt zich in de schaal, d.w.z. chitine.
ingrediënten:
- knoflook droog - 10 g;
- citroen - 1 stuk;
- sojasaus - 150 ml;
- dille - 3 takken;
- verse knoflook - 6 tanden;
- verse garnalen - 1 kg;
- olijfolie - 70 ml;
- peper.
voorbereiding
We zullen de schaal niet reinigen, maar de darmen moeten worden verwijderd, omdat er kunnen stenen en zand zijn. Om dit te doen, drukt u de garnaal op het bord en knipt u de rugleuning of doet u het met een schaar, om de krans eruit te trekken, is het handiger om een tandenstoker te gebruiken.
Nu bereiden we de marinade voor op de grill. Van de citroen hebben we de helft van het sap en de hele schil nodig. Alle ingrediënten worden gemengd met een blender of met de hand versnipperd en gemengd. Vul de garnalen met saus en ze moeten ten minste 30 minuten staan. Zwem tegelijkertijd in het water bamboestokken, zodat ze niet verbranden, dan naaien we er garnalen op. Rasp de grill met olie en leg de shish kebabs neer. We koken ongeveer zeven minuten.
Gegrild garnalenrecept
Voor deze optie kun je elke garnaal en tijger nemen, en gewoon, en vers en bevroren. Als je op deze manier bevroren en kant-en-klare garnalen wilt bereiden, kies dan voor de meest roze. Dit geeft aan dat ze verschillende keren niet zijn vrijgegeven. Anders worden ze bijna wit.
ingrediënten:
- verse knoflook - 3 tanden;
- citroensap - 20 ml;
- wijn witte droog - 15 ml
- olijfolie - 115 ml;
- basilicum groen - 8 bladeren;
- peper;
- garnalen - 0,4 kg.
voorbereiding
Voor de marinade bereiden wij aromatische olie. In de blender mengen we alle ingrediënten en veranderen ze in puree. Garnalen die we uit de schaal schoonmaken, als het gestroomd is, dan zal de darmkrans niet vergeten te verwijderen. We vullen ze met saus en laten ze een derde van een uur staan. Pan grill heel goed opwarmen en een garnaal verspreiden. Het is belangrijk om ze niet allemaal samen met de saus te dumpen, anders worden ze gestoofd. Het belangrijkste in koken is niet bakken, anders worden de zeevruchten rubber. Als het verse garnalen zijn, keer dan, zodra ze aan één kant rood worden, naar het andere toe, in slechts ongeveer twee minuten. Als dit al een voltooid product is, is één minuut voldoende.
Gegrilde garnalen in teriyakisaus
ingrediënten:
- garnalen - 0,5 kg;
- olijfolie - 55 ml;
- gember - 10 g;
- gemalen peper of mengsel - 5 g;
- Teriyaki-saus - 80 ml;
- knoflook - 3 tanden;
- marjolein - 1 theelepel;
- kalk - ½.
voorbereiding
We maken gember en knoflook schoon, verwijderen de schil van de limoen en persen het sap eruit. Alle producten zijn geplet en gemengd, kan blender zijn. Garnalen een uur in marinade gestopt. Oven opwarmen tot 210 graden, garnalen kunnen op spiesen worden gezet, en je kunt er een op het rooster zetten, we koken 7-10 minuten. Bij het eten is het gebruikelijk om te dippen in de overgebleven marinade.