Voor de eigenaars van de oven met de ingebouwde spit-functie, bieden wij kookrecepten voor een heerlijke gegrilde kip. Dit gerecht vormt een perfecte aanvulling op een feestelijke tafel of verjaag verveling bij het gebruikelijke familiediner.
Gegrilde kip hele recept in de oven aan het spit
ingrediënten:
- hele kippenkarkassen van gemiddelde grootte;
- mosterd - 1 eetl. lepel met glijbaan;
- zure room - 1/2 kop;
- zout, gemalen zwarte en rode peper - 1 volledige lepel;
- een set specerijen voor een vogel (optioneel);
- knoflook (optioneel) - een paar tanden.
voorbereiding
Bereiding van smakelijke gegrilde kip in het huis, in de oven aan het spit begint met het voorlopig marineren van de vogel. Om dit te doen, wast u eerst het karkas, droog het, pluk het met de resten van veren en knip de talgklieren uit aan de staart. Daarna mengen we zure room en mosterd in een kom, voeg zout, gemalen zwarte en rode peper toe, op verzoek van specerijen voor gevogelte en meng. Wrijf nu het derde mengsel van kip van binnenuit, en de resterende buitenkant, gevogelte pluimvee van binnenuit of plaats voorzichtig onder de huid teentjes knoflook en laat smaken en aroma's ruilen en geniet gedurende twee of drie uur of een nacht.
Hierna rijgt u het karkas aan een spit, verbindt en trekt u de vleugels en poten naar het karkas en de staart, respectievelijk, fixeert u de vogel met klemmen en zet het spit in speciale groeven verwarmd tot 200 graden oven. Onder het niveau zet je de pan met een kleine hoeveelheid water om vet en sappen te verzamelen. We koken de kip in de Grill-modus van één tot twee uur, afhankelijk van de grootte van de vogel.
Gegrilde kip in de oven op een spies in sojamarinade
ingrediënten:
- hele kippenkarkassen van gemiddelde grootte;
- sojasaus - 1/4 kop;
- Teriyakisaus - 1/4 kop;
- gemalen zwarte en rode peper;
- aromatische droge kruiden en specerijen om uit te kiezen;
- water - 1 l;
- oranje - 1 stuk;
- zout.
voorbereiding
In dit geval is de basis van de marinade voor de gegrilde kip aan het spit sojasaus. Meng het met zout, gemalen zwarte en rode peper, voeg geurige kruiden en pittige kruiden toe aan je smaak en vul het met een liter water. Week in de resulterende oplossing, bereid karkaskip op de juiste manier en laat haar erin marineren
Daarna drogen we de vogel tegen vocht, met behulp van een spuit introduceren we een kleine saus van teriyaki in de vlezige delen van het karkas. De sinaasappel wordt gewassen, een minuut gedrenkt in kokend water en vervolgens op verschillende plaatsen ingesneden of eenvoudig in plakjes gesneden. We plaatsen ze in de vogel, naaien de huid met de draad, binden de poten en vleugels, smeren de vogel in met de resterende teriyakisaus en rijgen hem aan het spit. We bakken de kip in de Grill-modus tot hij klaar is. Gemiddeld duurt dit een tot twee uur bij een temperatuur van 200 graden.