Wil je van een gewone kip een origineel en smakelijk gerecht maken? We raden je aan kip-saus te koken en je zult verrast zijn hoeveel je dagelijkse diner zal veranderen.
Recept voor witte kippensaus
ingrediënten:
- lamp - 1 stuk;
- citroenschil - 4 g;
- crème 20% - 200 ml;
- specerijen;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- broodkruimels - 2 el. lepel.
voorbereiding
Dus, gepelde ui shinku dunne ringen, mnem een paar handen en gewassen om zich te ontdoen van bitterheid. We laten overtollige vloeistoffen wegvloeien en de uien blozen op plantaardige olie. Roer vervolgens zachtjes in de room en laat een klein vuur sudderen tot het ongeveer 2 minuten kookt. Hierna kruiden met veel kruiden, gooi de geraspte citroenschil van citroen en voeg een beetje paneermeel toe. Roer alles grondig door elkaar en breng het, zodra de saus dikker is, over in een blender en klop. Het resulterende mengsel wordt grondig op een fijne zeef gewreven om grote klonten te verwijderen. We serveren de gekoelde klaargemaakte saus, het is perfect voor een kip gebakken in de oven .
Recept voor klassieke kippensaus
ingrediënten:
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- chili peper - naar smaak;
- lamp - 1 stuk;
- bruine suiker - 50 g;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- pinda-olie - 150 ml;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
We combineren plantaardige olie met citroensap van citroen en sojasaus. Voeg smaak toe naar smaak: koriander, kurkuma en komijn. Alles zorgvuldig mengen. Giet nu een beetje olie op de verwarmde braadpan en verdeel de gehakte uien. Laat het een paar minuten passeren op matig vuur en giet dan de eerder bereide marinade uit en laat de hete peper naar smaak vallen. Vervolgens zetten we bruine suiker en mengen alles zoals het hoort. Giet een beetje water, breng de saus aan de kook, haal van het vuur en verdun de pindakaas. We mengen alles tot een homogene consistentie en serveren het in een warme vorm aan de kip.
Recept voor mosterdsaus voor kip
ingrediënten:
- sojasaus - 0,5 tafel;
- crème balsamico - 1 theelepel;
- honing - 2 el. lepels;
- mosterd - 1 theelepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie - 0,5 eetl.
voorbereiding
Voor de bereiding van zoetzure saus voor kip giet in een kom sojasaus, olijfolie en balsamico crème. Roer alles en doe een beetje honing en mosterd naar smaak. We voegen de knoflook toe, geperst door de pers, we gooien zout en peper naar believen. Zo'n honing-mosterdsaus gaat niet alleen voor de kip, maar zal ook perfect het aroma en de smaak van rundvlees en varkensvlees onthullen.
Melksaus voor kip
ingrediënten:
- boter - 50 g;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- melk - 1 item;
- kaas van harde variëteiten - 100 g;
- scherpe mosterd - 2 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
In een diepe pan spreiden we boter op middelhoog vuur en bruin tot goudmeel. Roer dan constant onder voortdurend roeren melk in een dun straaltje, verminder het vuur en weeg de saus totdat deze dik wordt. Giet daarna de geraspte kaas en meng opnieuw tot het volledig is opgelost. Breng aan het eind van het koken de mosterd, zout en gedroogde kruiden naar smaak. Meng alles goed en weef de melksaus voor de kip nog een paar minuten op laag vuur.
Dieetsaus voor kip
ingrediënten:
- tomaat - 3 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- lamp - 1 stuk;
- hete groene peper - 1 pod;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- water - 1 item;
- saus tabasco - 1 theelepel;
- frisse greens;
- specerijen.
voorbereiding
Met tomaten pelt u de schil zorgvuldig, verwijdert u de zaden en snijdt u het vlees in kleine blokjes. De pepers worden verwerkt, gewassen en fijngehakt. In een diepe pan verwarmen we de plantaardige olie en bakken ui tot ze goudbruin van kleur zijn en geplette knoflook. Voeg vervolgens de tomaten en hete pepers toe. Doof alles in de zachtheid van de groenten en giet het water erbij, doe de saus van Tabasco en zout naar smaak. Roer de massa en stoof nog een paar minuten. Helemaal aan het einde, kruid de saus fijngehakte groente en dien het op tafel.