De roze zalm is een van de meest voorkomende vertegenwoordigers van nobele zalm, voornamelijk in de koude wateren van de Stille Oceaan en de Noordelijke IJszee. Roze zalm is een kleine, heerlijke vis met een karakteristieke tint van vlees, een delicatesse. Gorbushu geoogst op verschillende manieren, inclusief en industrieel ingeblikt.
Van roze zalm ingeblikt in zijn eigen sap, kunt u heerlijke vissalades bereiden. Roze zalm in tomatenvulling is goed voor soepen, want salade is niet geschikt.
Recept voor een eenvoudige salade van ingeblikte roze zalm
Dit gerecht is snel bereid, wat vooral opmerkelijk is als je snel een goede snack wilt bereiden.
ingrediënten:
- roze zalm (ingeblikt voedsel) - 1 standaardpot;
- kippenei - 2 stuks;
- verse jonge komkommer - 1 stuk;
- radijs - 5-8 stuks. (of daikon - 1 klein wortelgewas);
- booggroen - 8 veren;
- greens van wilde knoflook, dille en andere;
- plantaardige olie;
- citroen.
voorbereiding
Eieren worden hard gekookt, gekoeld, schoongemaakt en gehakt met een mes, evenals uien en de rest van de greens. We roeren de roze salade licht met een vork. Komkommer narezhem longitudinale kleine plakjes, radijs - cirkels (daikon - beter op de rasp, of gebruik een hakmes). We mengen alles in een slakom en gieten het met boter en citroensap (verhouding 3: 1).
Om dezelfde salade meer voldoening te geven, voeg 1 kop gekookte broze rijst of 1 blik ingeblikte bonen toe (de saus moet worden afgetapt, de bonen moeten worden gewassen met gekookt water).
Om dezelfde salade een Pan-Aziatische smaak te geven, gebruiken we sojasaus en sesamolie voor dressing.
Bladerdeeg van ingeblikte roze zalm
ingrediënten:
- roze zalm (ingeblikt voedsel in zijn eigen sap) - 2 blikjes;
- verse oesterzwammen of champignons - ongeveer 300 g;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie om te frituren;
- komkommer jong groen - 2 stuks;
- onbevruchte aardappel - 5 stuks;
- olijven zonder kuilen - 8 st.;
- kippenei - 4 stuks;
- kaas is hard - ongeveer 250 g;
- groene moestuin;
- mayonaise.
voorbereiding
Laten we een pot roze zalm openen, de vis roeren met een vork. Aardappelen worden op elke geschikte manier gekookt, fijn gesneden of geperst in een grote rasp. Champignons en uien, fijngehakt, licht gebraden en lichtgeblazen. Kook hardgekookte eieren, maak schoon en snijd met een mes, snijd komkommers in lange plakjes, olijven - cirkels, kaas drie op een rasp.
We bouwen een salade op schotellagen:
- Eerst, een laag geraspte aardappel gemengd met uien en champignons, maken we een "net" patroon van mayonaise erop, smeren met een spatel.
- Bovenop de tweede laag verspreiden we ingeblikte roze zalm en bedekken opnieuw met mayonaise.
- De volgende laag is een gesneden ei en komkommer, bovenop - mayonaise.
- Overvloedig een salade besprenkelen met geraspte kaas, decoreren met cirkels van olijven en groen.
Salade van ingeblikte roze zalm met broccoli, pompoen en peer
ingrediënten:
- roze zalm (ingeblikt voedsel) - 1 pot;
- broccoli of bloemkool - 300 g;
- pompoen muscatine - 200 g;
- peer herfst geel, sappig, maar niet zacht - 2 stuks;
- peper zoet Bulgaars rood - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- knoflook;
- rode peper;
- plantaardige olie;
- citroen;
- plantaardige groenten.
voorbereiding
We snijden de roze salade met een vork. Broccoli die we in aparte kocheshki zullen demonteren en we blancheren, dat wil zeggen dat we 5-8 minuten zullen vullen met kokend water, dan zullen we zout water geven. We snijden de peer in kleine plakjes en sprenkelen onmiddellijk met het sap van de citroen, zodat deze niet donkerder wordt. Pompoen geraspt op een rasp voor Koreaanse wortelen. We snijden de paprika in repen. Groen gehakt.
We combineren alles in een slakom.
Bereid de vulling voor: vul de knoflook, vul de boter, voeg citroensap toe en breng op smaak met hete peper. Giet de salade en roer.
Salades van ingeblikte roze zalm kunnen worden geserveerd onder een lichte ongezoete wijn of sterke drank.