Er zijn veel recepten voor het bereiden van soep-zoutkruid. Van klassieke en traditionele versies tot meer origineel en wezenlijk verschillend van smaak en aanwezigheid van ingrediënten. Vandaag vertellen we je hoe je een snelle mengelmoes met worst bereidt volgens een eenvoudig recept, en we zullen ook een recept aanbieden voor een gerecht met een paddenstoelenbasis.
Hoe kook je een hutspot met worst - een eenvoudig recept?
ingrediënten:
- worst gerookt - 200 g;
- gekookte worst - 150 g;
- jachtworstjes - 100 g;
- ham - 220 g;
- kippenfilet - 220 g;
- tomaten - 520 g;
- ui - 150 g;
- Gepekelde komkommers - 220 g;
- olijven - 100 g;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- plantaardige geraffineerde olie - 75 ml;
- gezuiverd water - 3 liter;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- erwten van paprika - 3-5 stuks;
- zout;
- gemalen zwarte peper;
Voor inzending:
- olijven;
- schijfjes citroen;
- verse groenten van peterselie en basilicum;
- zure room.
voorbereiding
Kipfilet gewassen, verpand in een pan met gezuiverd water en gekookt tot het volledig gaar is.
Terwijl het vlees is gekookt, hak de ham, evenals gekookte en gerookte worstkubussen, jagen worstjes shred mokken en passeren de rasp gepekelde komkommers. We zetten verbrijzelde gerookte producten in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie en bruin gedurende vijf minuten. Gooi vervolgens de fijngehakte uien en knoflook en laat nog vijf minuten op middelhoog vuur staan. Tomaten worden gebrand met kokend water, geschild, versnipperd in kleine blokjes of ingewreven op een rasp en samen met voorbereide komkommers in een koekenpan gedaan. We zetten alles samen onder het deksel gedurende tien minuten.
Gedurende deze tijd was de kipfilet al gaar, we haalden hem uit de bouillon, sneden hem in kleine stukjes en brachten hem terug in de pan. Daarna schuiven we de inhoud van de pan, kruiden het met zout en gemalen zwarte peper, gooien de helft van de olijven weg, snijden ze vooraf met mokken, laurierblaadjes en paprika erwten en sudderen nog eens zeven minuten.
We halen de voorbereide soep-ratjetoe uit het vuur en laten het tien minuten brouwen. Daarna schenken we de geurige schaal op de borden. In elk van hen zetten we een eetlepel zure room, een schijfje citroen, verschillende hele olijven en verse bladeren van peterselie en basilicum.
Champignonsoep - solyanka - recept in een multivariate
ingrediënten:
- bospaddestoelen (vers of bevroren) - 220 g;
- verse champignons - 320 g;
- wortels - 95 g;
- ui - 95 g;
- komkommer, gepekeld of gezouten - 195 g;
- olijven en olijven (in gelijke mate) - 60 g;
- aardappelen - 180 g;
- Bulgaarse peper - 50 g;
- tomatenpuree - 75 g;
- plantaardige, geraffineerde olie - 75 ml;
- gezuiverd water - 2 liter;
- laurierblaadjes - 2-3 stukjes;
- erwten van paprika - 2-3 stuks;
- zout - 15 g of naar smaak;
- kristalsuiker - 5 g of naar smaak;
- oregano - naar smaak;
- basilicum - naar smaak;
- rozemarijn - naar smaak;
- marjolein - naar smaak;
Voor inzending:
- olijven;
- citroen;
- frisse greens;
- zure room.
voorbereiding
Als u ingevroren champignons gebruikt voor de bereiding van het zoutkruid, verwijder ze dan van te voren uit de vriezer om te ontdooien. Je kunt ook gedroogde paddenstoelen gebruiken, maar in dit geval moeten ze half zo zwaar wegen als bevroren en weken in warm water.
Bevroren bevroren, gezwollen gedroogde of verse bospaddestoelen gesneden in willekeurige plakjes, en voorgewassen paddestoelen versnipperd platen.
Breng in de geoliede capaciteit van de multivarka de voorgereinigde en fijngesneden uien en wortels aan en houd ze zeven minuten in de modus "Bakken" of "Bakken". Voeg suiker en zout toe en
Kant-en-klare soep-ratjetoe laten we het tien minuten brouwen en serveren met zure room, citroen, olijven en verse kruiden.