Home adzhika zal de smaak van alle vleesgerechten lichter maken en het zal ook een uitstekende aanvulling zijn op een boterham of toast . In de onderstaande recepten zullen we je vertellen hoe je ajika kunt maken met ketchup chili.
Hoe Adjika met Ketchup Chili voor de winter koken - Recept
ingrediënten:
- tomaten - 2,5 kg;
- Bulgaarse pepers - 355 g;
- wortels - 450 g;
- uien - 550 g;
- appels - 450 g;
- knoflookkoppen groot - 2 st.;
- zonnebloemolie zonder geur - 55 ml;
- zoutsteen niet gejodeerd - naar smaak;
- ketchup chili - 160 g.
voorbereiding
Om de adzhiki van tomaat te behouden met ketchup chili en appels, zullen we in eerste instantie alle componenten voorbereiden die nodig zijn voor knuppels. Rijpe, verse tomaten worden gespoeld, gedroogd en in verschillende lobben gesneden, terwijl de stelen worden uitgesneden. We verwijderen de gewassen Bulgaarse pepers uit de zaaddozen en verwijderen de stelen en snijden het vlees in verschillende delen. We reinigen wortels, appels en bollen en verdelen ook in segmenten. Nu demonteren we de knoflookkoppen voor de tanden, die op hun beurt van de schil worden gepeld.
Alle bereide ingrediënten voor Adzhika moeten door een vleesmolen worden gehaald of afwisselend in een blender worden gemalen. Plaats de groentemassa in een geëmailleerde pan en plaats deze op de hete plaat van de plaat. Verwarm de inhoud aan de kook, giet er plantaardige olie in en kook adjika anderhalf uur met veel roeren. Tot slot voegen we ketchup-chili toe, zout naar smaak, verwarmen het werkstuk, laten het een paar minuten gieten en verpakken het in voorgesteriliseerde potten. We sluiten de deksels onmiddellijk af, stevig, draaien de containers erop, sluiten ze af en laten ze voor geleidelijke afkoeling en natuurlijke sterilisatie.
Adjika met ketchup chili zonder tomaat - recept
ingrediënten:
- peulen hete rode peper - 2 stuks;
- paprika Bulgaars rood (groot) - 3 stuks;
- knoflook groot hoofd - 1 stuk;
- droge Georgische kruiden - 15-20 g;
- peterselie (groen) - middelgrote balk;
- zoutsteen niet gejodeerd - 15 g of naar smaak;
- tomatenpuree - 30 g;
- ketchup chili - 110 g.
voorbereiding
Adjika met ketchup-chili kan worden gekookt zonder een tomaat. Neem hiervoor de Bulgaarse paprika's in een verzadigde rode kleur, maak ze schoon en snijd ze in plakjes. Op dezelfde manier bereiden we de chili pepers voor. We ontdoen zich ook van de kaf van knoflooktanden en brengen alle ingrediënten in de capaciteit van de blender. Het blijft alleen om groenten te malen met de toevoeging van peterselie, zout, Georgische kruiden en tomatenpuree en meng de resulterende puree met chili ketchup. We verplaatsen de adzhika in een pot, bedekken deze met een deksel en slaan deze op de plank van de koelkast op.