Nuggets zijn ons bekend in de fastfoodindustrie, waar ze zich stevig vestigden onder de populaire gerechten. De meest delicate kip of visfilet, gebakken in verschillende soorten helemaal gepaneerd, blijkt heerlijk en helemaal niet droog, zoals in veel andere gerechten.
Maar dat is gewoon niet altijd in de openbare catering, je kunt nuggets kopen, die gemaakt zijn van natuurlijke producten en gefrituurd in verse olie. Meestal, om de prijs van een product te verlagen, worden vleesfilets veranderd in gehakt vlees, dat wordt verdund met andere goedkope en niet altijd bruikbare componenten.
Door nuggets thuis te bereiden, bent u verzekerd van de veiligheid en kwaliteit van het bereide gerecht en kunt u genieten van een echt natuurlijke en heerlijke smaak van voedsel dat kan worden gevarieerd door een kip- of visfilet in verschillende kruiden te marineren.
Het recept voor nuggets van kip thuis
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 420 g;
- eieren - 2 stuks;
- broodkruimels - 220 g;
- tarwemeel - 100 g;
- zout - naar smaak;
- een gemalen mengsel van paprika's - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
Om de klompjes voor te bereiden, worden voorgewassen en gedroogde kippenfilets door de vezels gesneden tot middelgrote plakken van ongeveer zeven millimeter dik. Bereid de ingrediënten nu voor op paneren. Meng de bloem met zout en gemalen zwarte peper en klop een beetje ei met een beetje zout.
Koekenpan met een dikke bodem goed opwarmen, vooraf een voldoende hoeveelheid plantaardige olie gieten.
Elk stuk kip wordt ondergedompeld in bloem, vervolgens in eiermassa gedoopt, gepaneerd in broodkruimels en onmiddellijk in een braadpan gedaan. Roer van beide kanten naar het gewenste resultaat en haal het eruit op een papieren handdoek zodat overtollig vet wordt opgenomen. Wij serveren kipnuggets met elke saus en verse of gebakken groenten.
Zoals je kunt zien, is het recept voor nuggets van kipfilet heel eenvoudig, en zelfs een beginnende kok kan het aan.
Visklompjes - recept
Nu bieden wij u een recept voor visnuggets, die gewoon heerlijk thuis zijn.
ingrediënten:
- filets van elke zeevis - 700 g;
- yoghurt - 75 g;
- mayonaise - 75 g;
- broodkruimels - 200 g;
- mayonaise - 50 g;
- zout - naar smaak;
- specerijen - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
Snijd visfilet in langwerpige stukken, breng op smaak met zout, gemalen zwarte peper en kruiden. We vegen de plakjes zorgvuldig af, verdelen gelijkmatig het gekruide zoutmengsel en laten dit twintig minuten staan.
Meng ondertussen yoghurt met mayonaise, voeg zout naar smaak toe en, indien gewenst, kruiden, voeg ook fijngehakte verse groenten van dille toe.
We dempten stukken vis gedompeld in een mengsel van yoghurt en mayonaise, gepaneerd goed in broodkruimels en neergelegd op een bakplaat, vooraf leggend met perkament. Bepaal de klompjes in een voorverwarmde oven voor 230-260 graden gedurende twaalf tot vijftien minuten of tot de gewenste kleur.
Kaasnuggets - recept
Het is mogelijk om een buffettafel of huisbijeenkomsten te onderscheiden door ook kaasnuggets te bereiden, vooral omdat ze heel eenvoudig zijn voorbereid.
ingrediënten:
- elke kaas - 400 g;
- ei - 2 stuks;
- broodkruimels - 200 g;
- sesamzaadjes - 60 g;
- een gemalen mengsel van paprika's - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
Kaas in plakjes gesneden tot een centimeter dik. Elk van hen wordt eerst in een losgeklopt ei gedoopt en vervolgens gepaneerd in een mengsel van koekjes en sesamzaad. Voor betrouwbaarheid kunt u de procedure opnieuw herhalen, dan zal de kaas waarschijnlijk binnen blijven en niet weglekken. Kaasstukjes in paneermeel verspreiden zich in verwarmde plantaardige olie en bakken tot de gewenste grofheid.