Salades met gebeitst uien zijn verrassend fris, zuurzoet en ongelooflijk lekker. Een marinade voor uien kan zowel gewone als appel-, druiven- en wijnazijn serveren. Je kunt het ook marineren in citroensap of zelfs in geurende ongeraffineerde plantaardige olie. Voeg, om smaak aan de salade toe te voegen met gepekelde ui, groen en kruiden toe.
Gemarineerde uien worden vaak geserveerd met geroosterd vlees, maar het smaakt ook ongewoon lekker met gekookt vlees in een breed scala aan salades. Vandaag zullen we erover praten in ons artikel.
Hoe uien voor uw salades in te zamelen?
ingrediënten:
- ui - 400 g;
- azijn 9% - 70 g;
- suiker - 50 g;
- zout - 1 theelepel;
- water 250 ml.
voorbereiding
Voeg in het hete water zout en suiker toe, breng aan de kook, giet azijn en giet de resulterende gepelde en gesneden uien in de marinade. Laat het afkoelen. Gemarineerde ui is klaar.
Salade met ingelegde uien en kip
ingrediënten:
- filet van kipfilet - 400 g;
- gemarineerde uien - 150 g;
- ei - 3 stukken;
- verse komkommer - 350 g;
- tomaat - 220 g;
- greens van dille en peterselie;
- mayonaise - 1 theelepel;
- zout;
- peper.
voorbereiding
We verdelen de gekookte kippenborst in reepjes of sorteren met de handen op vezels. Vervolgens worden de komkommers gewassen, gedroogd en in reepjes gesneden, tomaten en gekookte eieren in blokjes. Meng alle geplette ingrediënten en de uien in de schil, breng op smaak met mayonaise, zout en peper.
We plaatsen de voorbereide salade op een schaal en decoreren met verse kruiden.
"Man's Tears" -salade met rundvlees en uien in het zuur
ingrediënten:
- pulp van rund- of kalfsvlees - 1 kg;
- aardappelen - 500 g;
- eieren - 5 stuks;
- ingelegde uien - 200 g;
- granaten van gemiddelde grootte - 1 stuk;
- mayonaise;
- zout;
- frisse greens.
voorbereiding
Kook tot het klaar is om rundvlees, aardappelen en eieren te koken en te koelen. We reinigen en wrijven de aardappelen op een grote rasp, we laten de eieren door klein, gekookt vlees in kleine rietjes snijden, we demonteren de granaatappels in individuele granen.
Leg de ingrediënten nu in de volgende volgorde in de slakom: vlees, uien, aardappelen, eieren, opnieuw uien en eindig met vlees. Elke laag is weggevloeid met mayonaise. Bedek met een royale sprenkel salade met granaatappelpitten, versier met verse kruiden en laat ons enkele uren brouwen.