Pluimvee is de laatste tijd erg populair geworden in ons land. Kip is een van de meest betaalbare vleesproducten. Kippenvlees is erg populair geworden, dankzij het in delen snijden van het hele karkas. Een van de traditionele gerechten van kip is het hele been . En vandaag vertellen we je hoe je een heel been in mayonaise moet bereiden.
Been in de oven met mayonaise
ingrediënten:
- kippendij - 6 st.;
- geraspte kaas - 200 g;
- mayonaise - 250 g;
- dille - 15 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout;
- gemalen peper.
voorbereiding
Snijd het been in drie delen, spoel goed onder water en laat de resten van de veren los, overtollig vet. Doop het vlees af met een papieren handdoek en leg het op een bakplaat, het moet bij voorkeur hoge randen hebben. In een aparte kom mengen we fijngehakte greens, zelfgemaakte mayonaise , knoflook, laten we door de pers en geraspte kaas.
De ingrediënten worden gemengd tot een homogene massa wordt verkregen. We vullen onze benen met de dressing. Verwarm de oven tot 180 graden en leg hem 15 minuten in een poot. Wanneer de korst zich begint te vormen op het vlees, vermindert u het vuur tot 100 graden en bak het nog 20 minuten in de oven.
Gestoofd vlees gestoofd in mayonaise
ingrediënten:
- been - 4 st.;
- mayonaise - 220 g;
- zout;
- warm water - 1 glas;
- uien - 3 stuks;
- specerijen voor kip.
voorbereiding
Vlees dat onder koud water wordt gewassen, knip het overtollige vet eruit. En doopte het hele been met een papieren handdoek. Droog vlees ingewreven met zout en kruiden. In warm water lossen we mayonaise op en voegen een beetje gehakte knoflook toe. Uien gesneden in blokjes. In een goed verwarmde diepe koekenpan of ketel, spreid de kip, besprenkel het met uien en giet het mengsel van mayonaise en knoflook. Sluit onze gerechten met een deksel en laat ze gedurende 40 minuten zachtjes verwarmen.
Legging gemarineerd in mayonaise
ingrediënten:
- kippendij;
- mayonaise;
- adjika;
- zout;
- peper;
- knoflook.
voorbereiding
In een diepe pial combineren we mayonaise, knoflook, laat de pers door, adzhika en zout. Dij voorzichtig bedekken met een mengsel en laat ze marineren voor de nacht. Daarna zetten we de gemarineerde dijen op een bakplaat, vooraf geolied met plantaardige olie. Bak het vlees in de oven, verwarmd tot 180 graden 60 minuten. Klaar maaltijd wordt geserveerd aan de tafel met aardappelen.
Been van mayonaise in een pan
ingrediënten:
- kippendij - 3 st.;
- mayonaise - 200 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- specerijen voor kip;
- mengsel van zout en zwarte peper.
voorbereiding
Kip mijn onder koud koud water, snijd overtollig vet af. Wrijf het in met kruiden en zout. In mayonaise, knoflook door de pers persen en het hele been invetten, het vlees een beetje laten staan gedurende minimaal 30 minuten. Leg het daarna op een goed verwarmde braadpan, bak van alle kanten (onder het deksel) en voeg een glas water toe. Wanneer het water verdampt, verwijder het deksel en bak het hele been goudbruin.