Gebakken vlees is een van de meest veelzijdige gerechten, die ideaal zijn voor een feestelijk diner en voor een informeel diner. Het wordt met plezier gegeten door volwassenen en kinderen. We brengen een aantal originele recepten onder de aandacht voor het bereiden van smakelijk geroosterd vlees.
Het recept voor gebraden vlees in een koekenpan
ingrediënten:
- varkenskarbonades - 4 stuks;
- zoete Bulgaarse peper - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen;
- vleesbouillon of gekookt water - 100 ml;
- plantaardige olie - 1 theelepel.
voorbereiding
Elk stuk vlees werd grondig gespoeld onder koud water en gedroogd met een schone handdoek. Wrijf vervolgens de karbonades aan beide kanten met kruiden, leg ze op een goed verwarmd vat met de oliepan en bak ze aan beide kanten goudbruin.
En tegen die tijd bereiden we groenten voor het moment: we wassen de paprika, drogen hem, maken hem schoon en, met de ui shinkoo, met voldoende grote stukken. Wanneer het vlees is bedekt met een gouden korst, zet het op een bord en laat het afkoelen. Klop in de braadpan gesneden groenten, gooi kruiden en een beetje suiker. Bak alles letterlijk 2-3 minuten, en leg dan het vlees uit, giet een beetje vleesbouillon en haal het gerecht vol.
Een recept voor gebakken aardappelen met vlees
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- Boter - 2 el. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- specerijen;
- vlees klaar - 300 g;
- frisse greens.
voorbereiding
Groenten worden schoongemaakt, aardappelen worden in blokjes gesneden en de uien worden fijn versnipperd. We verwarmen een beetje romige olie in een pan, spreiden de aardappelen en bakken deze gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de straal toe, meng en geef nog eens 10-15 minuten de tijd tot u klaar bent. Snijd deze keer de kleine stukjes bereid vlees. Als de aardappelen bijna klaar zijn, voeg je de gehakte knoflook en het gehakte vlees in de braadpan. Meng alles, giet een beetje water, gooi de kruiden, verdamp de vloeistof en haal de schaal uit het vuur.
Het recept voor gebraden vlees in een multivariate
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- specerijen;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- rode droge wijn - 2 el. lepel.
voorbereiding
Varkensvlees in stukjes van 3 centimeter gesneden, in een kom gedaan, in slaap vallen met kruiden, roer en laat de marinade 3 uur in de koelkast staan. In de kom giet multivarka plantaardige olie, zet de "Hot" aan en warm het apparaat gedurende 5 minuten op. Doe het vlees in een kom en bak het met het deksel open voor ongeveer 30 minuten, draai het voorzichtig om met een spatel, giet de wijn, sluit het deksel en bak nog eens 30 minuten.
Recept voor gebakken pastei met vlees
ingrediënten:
- droge gist - 10 g;
- plantaardige olie - 1 item;
- boter - 100 g;
- melk - 300 ml;
- tarwemeel - 800 g;
- kristalsuiker - 2 el. lepels;
- zout - een snuifje;
- kippenei - 2 stuks
Voor de vulling:
- runderpulp - 150 g;
- witte kool - 200 g;
- frisse greens;
- boter.
voorbereiding
In warme melk los droge gist op, giet geleidelijk een beetje bloem en suiker. Voeg vervolgens alle resterende ingrediënten toe en verwijder de spons op een warme plaats. Giet daarna het meel uit en kneed het homogene deeg. Bedek het met een schoon pakket en een handdoek en laat het nog een uur staan.
En deze keer vullen we nog steeds: we koken het vlees tot het klaar is en kool shinkuyu, blancheren in gezouten kokend water en keren het over naar het vergiet. Dan hakken we het vlees, voegen kool, olie en gehakte peterselie toe. Benaderd dat het deeg is verdeeld in kleine stukjes, vormen we taarten en bak ze in een verwarmde koekenpan tot ze klaar zijn.