Bulgaarse peper, gevuld met kruiden, groenten of kaas, gebakken in de oven, zal niet alleen helpen om uw dagelijkse menu te diversifiëren, maar ook om een romantisch diner of een feestelijk diner een soort pikante noot en verfijning te geven. We bieden u enkele eenvoudige recepten voor dit originele en heerlijke gerecht.
Peper gevuld met kip, gebakken in de oven
ingrediënten:
- Bulgaarse paprika - 3 stuks;
- kippenfilet - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- verse champignons - 200 g;
- specerijen;
- verse peterselie - 0,5 bos;
- kaas van harde variëteiten - 150 g;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Om gevulde pepers te maken, gebakken in de oven, laten we eerst de vulling maken. Bollen en paddenstoelen worden gereinigd en gewassen. Luchok fijn hakken en passeruem in een koekenpan met plantaardige olie. Champignons in kleine stukjes snijden, aan de ui toevoegen en de groenten bakken tot ze gaar zijn. Kipfilet wordt gedraaid door een vleesmolen. Porrushka gewassen, fijn versnipperen, toevoegen aan gehakt. Meng alles met gebraden vlees, zout en peper naar smaak.
Paprika's worden gewassen, netjes van bovenaf afgesneden en van zaden gereinigd. Vul ze vervolgens met kipfilet, leg het in een ovenschaal, bestrooi met geraspte kaas en leg de gevulde Bulgaarse peper in de oven gedurende 35-40 minuten. We zetten de voorbereide schaal voorzichtig op het bord, besprenkelen met kruiden en serveren het op tafel. Dat is alles, paprika gevuld met champignons is klaar!
Peper gevuld met gehakt
ingrediënten:
- Bulgaarse paprika - 1 kg;
- gehakt - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- specerijen;
- gekookte rijst - 0,5 st;
- ketchup - indien gewenst.
Voor saus:
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- zure room - 4 el. lepels;
- water - 1 eetl.
voorbereiding
Paprika's worden netjes in twee delen gesneden en laten een staart op de helft. We halen alle zaden eruit en gooien de groenten in kokend water. Blancheer ze gedurende 3 minuten, gooi ze weg in een vergiet en laat afkoelen. Voor de vulling nemen we gehakt, voeg de geplette ui, geraspte wortels toe, breng op smaak met kruiden, besprenkel met kruiden en mix. Rijst kook tot de helft gaar is en combineer met gehakt.
Als de massa een beetje dicht is, verdun het dan met water en vul het met pepers. Leg ze daarna in één laag in de vorm en ga verder met het bereiden van de saus. Om dit te doen, is zure room gemengd met tomatenpuree en licht verdund met water. Vul de pepers met saus en stuur het formulier naar een voorverwarmde oven tot 200 graden. Bak het gerecht ongeveer 40 minuten. Giet de paprika's bij het opdienen naar believen met geraspte kaas.
Het recept voor gevulde paprika in de oven
ingrediënten:
- Bulgaarse paprika - 3 stuks;
- harde kaas - 100 g;
- specerijen.
Voor de vulling:
- mozzarella kaas - 50 g;
- groene olijven zonder kuilen - 8 st.;
- amandelen - 1 eetl. lepel;
- tomaat - 1 stuk;
- verse peterselie.
voorbereiding
Paprika's worden gewassen, in tweeën gesneden en voorzichtig, om de steel niet te beschadigen, verwijderen we alle zaden. Olijven en gewassen peterselie
Meng de hele massa grondig en voeg deze naar smaak toe. Verspreid helften paprika's in een vuurvaste vorm, vul ze met vulling, breng op smaak met kruiden en besprenkel met geraspte kaas. Bak de schotel 20-25 minuten in een voorverwarmde tot 190 graden oven. Bereid de paprika gevuld met kaas voorzichtig op een bord, bestrooid met verse geraspte kruiden en geserveerd op de tafel.