We raden u aan uw culinaire schatkist aan te vullen met recepten voor het bereiden van carbonaten en spek. Nadat je dit geweldige gerecht hebt geprobeerd, blijf je altijd bij zijn trouwe bewonderaars.
Hoe carbonaat koken met spek en room?
ingrediënten:
- spaghetti - 280 g;
- spek - 100 g;
- verse eidooiers - 3 st.;
- Parmezaanse kaas - 70 g;
- boter - 25 g;
- crème 20% - 180 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- rode uien - 1 stuk;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Giet eerst gefilterd water in de pan, verwarm het aan de kook, zout en kook hierin de spaghetti in de "al dente" staat. Om dit te doen, voeg de pasta een minuut eerder toe aan een vergiet dan vereist door de instructies voor hun bereiding.
Terwijl je spaghetti kookt, snijd het spek met dunne borden of rietjes, knoflook en rode uien worden schoongemaakt, fijngehakt en bruin op de gesmolten boter.
Meng de dooiers in een kom met room en geraspte Parmezaanse kaas, breng op smaak met zout en royaal gemalen zwarte peper.
Meng de klaar hete pasta met gebraden en roomsaus en dien onmiddellijk op tafel, besprenkel een beetje parmezaan en peper.
Carbonara van deegwaren met paddestoelen en bacon - recept
ingrediënten:
- spaghetti - 380 g;
- spek - 280 g;
- champignons - 200 g;
- crème 20% - 280 ml;
- Parmezaanse kaas - 110 g;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- olijfolie - 35 ml;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
In veel water, kook de spaghetti in de "al dente" staat. Vergeet niet om zout water te drinken.
In een verwarmde koekenpan met olijfolie de gehakte knoflook leggen en na een minuut de gewassen en gehakte champignons en fijngehakte spekjes leggen. Bak totdat het is verdampt en lichtbruin is. Giet dan de room in en, zodra ze beginnen te koken, gooi je de Parmezaanse kaas door de rasp. Roer, zet het vuur af, combineer de saus met hete pasta en dien onmiddellijk op tafel.
Carbonara met spek en kip
ingrediënten:
- spaghetti - 380 g;
- spek - 140 g;
- kippenborst - 320 g;
- verse eierdooiers - 4 stuks;
- crème - 380 ml;
- Parmezaanse kaas - 120 g;
- boter - 50 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- uien - 1 stuk;
- gedroogde peterselie - 5 g;
- gedroogde basilicum - 5 g;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
De eerste stap is om de kipfilet te koken tot hij klaar is en in blokjes van gemiddelde grootte te snijden.
In een grote hoeveelheid gezouten water, kook de spaghetti tot hij half gekookt is.
Op een grote, diepe braadpan, bak eerst het spek tot het bloost en breng het over naar de plaat. Voeg aan het resulterende vet boter toe en bak de fijngehakte ui en knoflook bruin. Hier verspreiden we ons
Breng nu het spek terug in de pan, leg de hete pasta klaar en vul het met saus. Meng voor de bereiding room met dooiers, geraspte Parmezaanse kaas, zout, gemalen peper en gedroogde peterselie en basilicum.
Roer de inhoud van de braadpan en blus deze gedurende drie tot vijf minuten. Gedurende deze tijd zal de spaghetti zachter worden en de saus dikker worden.
We serveren de schotel heet, zoals ze zeggen, met warmte van de hitte. Eet smakelijk!