Deeg - dit is de culinaire basis waarmee je bijna elk gerecht kunt maken. Bereid het deeg voor op basis van wat er bij de hand is, en als je koelkast vers is of niet, kefir, dan delen we graag alle mogelijke recepten voor het gebruik ervan bij het bakken.
Recept voor gistdeeg op yoghurt
ingrediënten:
- kefir - 500 ml;
- meel - 4-5 items;
- gist - 10 g;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 1 theelepel;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Laten we beginnen met opary: gist giet een beetje warm water, voeg suiker toe en dek af met een film. Laat het 10-15 minuten inwerken.
Licht warm kefir wordt geslagen met ei, we voegen plantaardige olie, gist en bloem toe, we kneden het zachte pirozhkovoe deeg en laten het in de hitte komen, waarna we het voor het doel gebruiken.
Recept voor shortcake op kefir
ingrediënten:
- boter - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- meel - 5-6 items;
- ei - 1 stuk;
- soda - 1/3 theelepel.
voorbereiding
Boter de boter en voeg er eieren, warme kefir en een beetje soda aan toe, meng alle ingrediënten en voeg, als het gebak zoet is, suiker naar smaak toe. Voeg nu bloem toe en kneed dik deeg. Verpak het afgewerkte korte gebakje in een film en laat het 40 minuten in de koelkast staan - 1 uur.
Het recept voor bladerdeeg op kefir
Hieronder zullen we het recept voor vers bladerdeeg op kefir met u delen.
ingrediënten:
- kefir - 1 item;
- ei - 1 stuk;
- boter of margarine - 200 g;
- bloem - 500 g.
voorbereiding
Verwarm warme yoghurt met een ei en meng in porties met 400-450 gram bloem. Snijd boter en leg de helft op het dungerolde deeg, vouw het met een envelop en rol het weer uit, herhaal de procedure met het tweede deel van de olie en voeg het toe en rol het een paar keer zonder olie. Kant-en-klaar deeg gewikkeld in een film en op verzoek in de koelkast bewaard.
Recept koekjes deeg op yoghurt
ingrediënten:
- meel - 3 items;
- kefir - 250 ml;
- eieren - 5 stuks;
- suiker - 1 ½ st;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- vanille-extract - 2-3 druppels.
voorbereiding
Zachte boter klop met suiker tot een pluizig en uniform, geleidelijk, 1 stuk, drijven in de olie mengsel van eieren - elk volgende, na de vorige interventie. Nu is het tijd voor het vanille-extract, kefir en bloem gemengd met soda, de laatste twee ingrediënten worden portiesgewijs toegevoegd, afwisselend. We bakken een koekje 60-80 minuten op 170 graden.