Als je zure melk of kefir in de koelkast hebt, die je in principe niet meer nodig hebt, voeg dan bloem, een paar eieren en kook de heerlijke kaaspannenkoekjes - zeer stevig, heerlijk en zacht. Ze kunnen worden geserveerd met zure room, jam of honing. Laten we een paar recepten voor u ontdekken om kwarkpannenkoeken te maken.
Kwark en banaanbeignets
ingrediënten:
- kwark - 250 g;
- kefir - 50 ml;
- banaan - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- soda - 0,5 theelepel.
- plantaardige olie.
voorbereiding
Het recept voor het bereiden van kaasgebak met een banaan is vrij eenvoudig. We nemen het fruit, schillen en kneden het voorzichtig met een vork of mixer tot een homogene brij. Voeg suiker en eieren toe en meng alles goed met een lepel. We doen kwark, een beetje kefir, frisdrank en meel. Kneed een goed deeg. Dat is eigenlijk alles - wrongel-bananadeeg voor pannenkoeken is klaar!
Neem de braadpan, giet de plantaardige olie en doe het op het vuur. Spreid het deeg met een lepel over een verwarmde koekenpan in de vorm van kleine cakes. Bak ze op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. Kwarkpannenkoekjes met yoghurt en banaan zijn klaar! Je kunt iedereen uitnodigen voor thee!
Pannenkoeken met kaas en appel
ingrediënten:
- kwark - 200 g;
- appels - 5 st.;
- bloem - 3 el. lepels;
- ei - 4 stuks;
- citroensap - 1 theelepel;
- honing - 2 el. lepels;
- kaneel, zout - naar smaak.
voorbereiding
Dus, neem de eieren en scheid de eiwitten van de dooiers. Rasp in een aparte kom geraspte appels op een grote rasp, cottage cheese, dooiers en honing. Meng en giet de bloem zorgvuldig, voeg kaneel, zout en citroensap toe. Klop in een andere kom het eiwit grondig tot een dik schuim ontstaat. Gooi ze dan voorzichtig in het deeg en meng met een lepel.
Bak de beignets op een voorverwarmde koekenpan aan beide kanten. Kwarkpannenkoekjes met appels zijn klaar. Voor het opdienen kun je ze bestrooien met poedersuiker.
Kwark en pompoenpannekoeken
ingrediënten:
- kwark - 250 g;
- pompoen - 300 g;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- suiker - 3 el. lepels;
- vanille, zout - naar smaak.
voorbereiding
We nemen 300 gram pompoen en snijd ze in stukjes. Kook tot volledige bereiding en kneed in aardappelpuree. Klop eieren met suiker, zout en vanille. Voeg kwark toe en meng goed. Giet de bloem, leg het bakpoeder. Aan het einde schuiven we de pompoenpuree in ons deeg en kneden het deeg. Bak aan beide kanten pannenkoeken met plantaardige olie.