Knoflookbroodjes zijn heerlijke en geurige gebakjes die perfect passen bij een warme borsjt , kippenbouillon of een vleesgerecht.
Kaasachtige knoflookbroodjes
ingrediënten:
- tarwemeel - 750 g;
- kippenei - 1 stuk;
- suiker - snuifje;
- verse gist - 50 g;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- knoflook - 8 denticles;
- kaas van harde variëteiten - 300 g;
- water gekookt - 2 items;
- zout - een snuifje;
- sesam - voor beregening.
voorbereiding
Gist in een kom, giet warm water, doe suiker en laat het mengsel op een warme plaats gedurende 10 minuten, totdat het schuim verschijnt. We zeven het meel, mengen het met zout, voegen het ei toe en gieten geleidelijk het gistmengsel in, kneden een elastisch en homogeen deeg.
Knoflook en geschild met kaas drie op een kleine rasp, en dan geleidelijk onkruid in het deeg. We zetten de ontvangen massa op een warme plaats gedurende ongeveer een uur, zodat het volume twee keer toeneemt. Vervolgens kneden we het deeg en vormen er kleine broodjes van. We leggen ze op een bakplaat, geolied, ingevet met dooier, besprenkeld met sesam en gebakken in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 180 graden, ongeveer 30 minuten.
Recept voor knoflookbroodjes
ingrediënten:
- meel - 1,5 items;
- gekookt water - 0,5 st;
- Gist droog - 0,5 tl.
- zout - een snuifje;
- kristalsuiker - 1 theelepel;
- Melk - voor gieten;
- olijfolie - 1 eetl. lepel.
Voor de vulling:
- mayonaise - 2 el. lepels;
- greens - naar believen;
- knoflook - 7 dentikels.
voorbereiding
Hoe knoflookbroodjes te koken? Meng in een kleine steelpan bloem, gist, zout, suiker en giet het warme, gekookte water erover. We kneden een homogeen zacht deeg, bedekken het met een voedselfilm en zetten het gedurende 30 minuten op een warme plaats. Voeg vervolgens de olijfolie toe, meng, dek opnieuw af met een film en laat het deeg 45 minuten rijzen en benader.
Deze keer bereiden we de vulling met u voor: knoflook wordt schoongemaakt, geperst door de pers, gemengd met mayonaise en verse kruiden.
We smeren de ovenschaal met olie. De tafel is besprenkeld met bloem, we spreiden het deeg, we verdelen het in 2 gelijke delen. Elk rolt uit in een dunne rechthoekige laag, verspreidt een uniforme laag vulling en wikkelt het deeg in een rol. Snijd vervolgens elk in 5 identieke delen en leg broodjes met knoflookvulling in de vorm. We schenken ze met melk, sprenkel er sesam bovenop en laten 30 minuten rijzen. Plaats de vorm vervolgens in een voorverwarmde oven van 180 graden en bak 20 minuten tot een lichtgouden kleur.
Eet smakelijk!