We bieden eenvoudige en betaalbare recepten voor de bereiding van room met kwarkroomkaas. Het resultaat van hun implementatie zal een uitstekende basis vormen voor het aanbrengen van lagen en het ontwerpen van cakes, gebak en capkakes , waardoor de producten niet alleen goed zullen smaken, maar ook verbluffend spectaculair van uiterlijk zullen zijn.
Roomkaas met slagroom voor cake en cake-packs - recept
ingrediënten:
- roomkaas - 495 g;
- room met een vetgehalte van minstens 33% - 100 ml;
- poedersuiker - 95 g.
voorbereiding
De crème zal room kloppen met een onherhaalbare luchtigheid. Ze moeten goed worden gekoeld samen met de gerechten waarin ze worden geklopt, een tijdje op de plank van de koelkast en de hoeken van de mixer worden geplaatst. Punch na deze crème tot een strakke pieken gedurende ongeveer zeven minuten. Plaats vervolgens de roomkaasroom, het suikerpoeder en zet het werk van de mixer enkele minuten door of totdat een homogene textuur van de room is verkregen. Nu hebben we een kom voor een uur op de plank van de koelkast, waarna we de inhoud ervan kunnen gebruiken voor het beoogde doel.
Roomkaas en boter
ingrediënten:
- roomkaas - 345 g;
- boter, romige boer - 110 g;
- extract van vanille - 15 ml;
- poedersuiker - 95 g.
voorbereiding
De crème van dit recept is veel gemakkelijker te bereiden, maar het resultaat is meer calorieën, vol en met een consistentie van de olie, wat niet voor iedereen een pluspunt is. Kwark, voordat je het gebruikt voor het koken van room, moet je goed afkoelen op de plank van de koelkast, en boter, in tegendeel, houd het een paar uur onder kamercondities om te verzachten. Combineer nu de ingrediënten in een kom, voeg de poedersuiker, het vanille-extract toe en masseer voorzichtig de massa zeven minuten lang met een mixer op hoge snelheid. voor
Een dergelijke kaaskaasroom is ideaal om de zijkanten van de cake te versieren, omdat deze perfect de vorm behoudt en niet zwemt, in tegenstelling tot andere zachtere textuur-analogen.
Indien gewenst, kan de room op basis van de wrongelkaas worden gevuld met de gewenste kleur of smaak, een kleurstof of essence eraan toevoegen en deze opnieuw behandelen met een mixer. Als het daarentegen nodig is om een intens witte kleur van de crème te krijgen, is het raadzaam om de poedersuiker zeven minuten lang met boter te kloppen en dan tegelijkertijd met de kwark de room door te prikken.